去灰海参，海参去灰是什么意思

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1、海参是不需要刻意去灰的，这个在泡发的时候就把灰尘泡掉了所以不用单独处理。只要正常发泡就行了。

2、用干净的清水将海参稍微清洗一下。用剪刀将海参的腹部全部剪开。剪开以后，用手清除海参的口器、筋膜，沙子等杂物。用大量清水将海参反复冲洗。将洗干净的海参放入煮沸的水中，时间大约是20分钟。

3、海参表皮上的石灰可以用醋去除。将海参浸泡在水中，添加一些白醋即可去除上面的石灰。其实，海参表皮的石灰不用去除，这种物质不会给身体带来危害性，但如果不想吃，可以直接用热水浸泡，也能去除掉。

4、第一种食用酸去灰，用食醋浸泡，第二种手工去灰，用刷子不停的刷，大批量的可以考虑生物去灰。

5、您好，干海参表面基本是没有什么灰尘的，您可以在泡发前可以直接就用清水冲洗一遍就行，如果是活海参的活，也是同样的清洗就行。

经过上述方法处理后的海参，虽然除去了石灰味，但若直接用于烹饪，其味道仍不够鲜美。因此，还要先将海参“煨”入味才行。

用干净的清水将海参稍微清洗一下。用剪刀将海参的腹部全部剪开。剪开以后，用手清除海参的口器、筋膜，沙子等杂物。用大量清水将海参反复冲洗。将洗干净的海参放入煮沸的水中，时间大约是20分钟。

翻开部顶端内侧，你会看见一圈石灰质状的白色固形物，这个就是沙嘴需要去除，去除后用水冲洗海参的内外壁，这样处理过的海参是不可能会牙碜的，有一小点的沙嘴没去掉吃起来也会牙碜的。

进口海参表面石灰处理方法：先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

用干净的清水将海参稍微清洗一下。用剪刀将海参的腹部全部剪开。剪开以后，用手清除海参的口器、筋膜，沙子等杂物。用大量清水将海参反复冲洗。将洗干净的海参放入煮沸的水中，时间大约是20分钟。

海参表皮上的石灰可以用醋去除。将海参浸泡在水中，添加一些白醋即可去除上面的石灰。其实，海参表皮的石灰不用去除，这种物质不会给身体带来危害性，但如果不想吃，可以直接用热水浸泡，也能去除掉。

你把海参表面的白霜（估计你买的应该是盐渍海参，白霜应该是盐）清理一下。然后放在干燥通风的地方，或者放到冰箱冷冻起来，估计过一段时间表面还会有白霜出现（如果像你说的不是白毛，那肯定是盐）。

进口海参表面石灰处理方法：先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

清洗海参表面白色首先要放在无油的容器中浸泡。先将海参的外表洗净，然后用刀对半剖开。清除掉内部的杂质，最后冲洗干净。海参需要用水焯一下，焯制之前保持大块就好，不用改刀。

用干净的清水将海参稍微清洗一下。用剪刀将海参的腹部全部剪开。剪开以后，用手清除海参的口器、筋膜，沙子等杂物。用大量清水将海参反复冲洗。将洗干净的海参放入煮沸的水中，时间大约是20分钟。

具体方法是，先将已除去涩味的海参捞起放入盆中，然后炒锅上火，放入化猪油烧热，下入姜片、葱节爆香，烹入料酒，掺入高汤，待烧沸出味后，起锅将汤倒入装海参的盆中，让海参浸泡1～2个小时。

翻开海参头部顶端内侧，你会看见一圈石灰质状的白色固形物，这个就是沙嘴需要去除，去除后用水冲洗海参的内外壁，这样处理过的海参是不可能会牙碜的，有一小点的沙嘴没去掉吃起来也会牙碜的。

进口海参表面石灰处理方法：先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

1、翻开海参头部顶端内侧，你会看见一圈石灰质状的白色固形物，这个就是沙嘴需要去除，去除后用水冲洗海参的内外壁，这样处理过的海参是不可能会牙碜的，有一小点的沙嘴没去掉吃起来也会牙碜的。

2、鲜活海参去沙嘴，在海参煮透以后，剖开腹部，用剪刀把海参头部石灰质的牙齿和周边的附属物一并去掉就好，如果用剪刀不方便，也可以用手撕掉。

3、因为细菌繁殖快，不锈钢器皿中加入凉水和干海参，放在冰箱保鲜层去泡发，效果会更好。

4、再剪掉头部的沙嘴，去除海参牙，纯净水冲洗。腹部的筋剪断(内筋不要扔)不剪断会拉住海参，使海参发不大！需要注意的是清洗的过程中注意避油。

5、用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘（嘴）。然后用自来水清洗剪开的海参，洗到黄色的水变成清澈的水。

冬瓜芯越多时间越短，反之时间越长，大家可以灵活掌握），然后用牙刷刷去灰就可以了，需要注意的是不要浸泡时间太长，否则连海参都会慢慢融掉。

海参去灰，一般分为3种方法，第一种食用酸去灰用食用醋浸泡，第二种手工去灰，在发制过程中用牙刷刷子等不停的刷，第三种，生物去灰 成本很高。小批量加工用刷子刷就可以，大批量可以考虑生物去灰。

进口海参表面石灰处理的方法是：进口海参表皮上的石灰可以用醋去除。将海参浸泡在水中，添加一些白醋即可去除上面的石灰。

经过上述方法处理后的海参，虽然除去了石灰味，但若直接用于烹饪，其味道仍不够鲜美。因此，还要先将海参“煨”入味才行。