海参灰膜，海参表面的灰膜怎么去掉

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1、那是海参体内的内膜。海参体内有一层内膜，在以前，很多商家食用说明里介绍要将内膜去掉，但是研究发现，海参内膜具有很高的营养价值。海参的营养成分中，有两种成分特别珍贵，一种是海参粘多糖，一种死海参皂甙。

2、首先，看品牌，不要买杂牌海参。如果发后有板块，说明放的时间太长了，或者，加工过程放了不少添加剂吧。尽量别吃这样的，给你个图看看，什么样的是属于正常发泡后的海参：=== 你看看差别有多大。

3、海参发泡以后的黑水现象到底是不是正常呢？这需要结合一些其他鉴别方法才能求证。

4、颜色发灰发黄，内今也这样，而且有脱落，应该说这个还是不是那么新鲜。

5、刚泡发的海参不会腐烂变质的，没有异味表面有点发灰，能吃。想要长时间存放泡发好的海参，需要放冰箱单冻后密封保存于冷冻室内，吃的时候拿出来化冻即食。

6、是正常的。干海参泡发之后颜色呈现出白色的话，一般来说是属于正常现象，这是由于海参在加工处理的时候而导致的，其并没有产生任何的有害物质，所以是可以正常食用的。

1、第一种是海参的盐分析出形成的盐霜，这种白霜成粒状点状甚至是团状，但是不会长毛，也就是可见丝状。第二种情况就是由于保管不当，引起的霉变，这种情况白霜可见到有丝絮。所以你要自己再看清楚你的海参上发白的是怎样的。

2、干海参表面有白色可以食用。常见的干海参表面都会有一层白色的东西，这层白色的物质是盐霜，属于正常现象，这层盐霜是可以食用的，但是并不建议食用，因为味道太咸。

3、干海参有点发白不是发霉。平常我们购买的干海参表面有白霜是正常情况，并不是发霉而导致的，因为海参生长在海里，体内含有一定的盐分，将其晒干脱水后这些盐分就会结晶析出在海参表面。

4、干海参发白是正常的现象，并不是发霉。主要是因为海参属于海产品，所以表面有大量的盐分，在潮湿的空气接触时就产生吸附以及反应，就会在海参表面形成白色的物质，这物质是盐霜，食用时洗掉就可以了。

鸡鸣岛海参提醒您：海参那层灰灰的东西是海参的角质层，海参在加工过程中保留了海参的角质层在泡发后角质层会脱落。建议不要清洗如果是刺参以免碰伤海参的刺。

在海参体表裹草木灰是为了防止虫害损害产品和潮湿，但有的商贩为了增重，过量地加入草木灰，使得海参口感苦涩，有效成分含量下降，影响品质。干海参能够延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。

因为细菌繁殖快，不锈钢器皿中加入凉水和干海参，放在冰箱保鲜层去泡发，效果会更好。

海参的加工工艺。海参的生长环境不同颜色会有差异，但差异并不会太大。市面上颜色差异较大的海参品种主要是受加工工艺不同影响。颜色发白的海参多是采用传统草木灰加工工艺加工而成。

说明放的时间太长了，或者，加工过程放了不少添加剂吧。尽量别吃这样的，给你个图看看，什么样的是属于正常发泡后的海参：=== 你看看差别有多大。

海参摄食量增加，所需营养量大，营养跟不上就会出现灰白参的现象。随着摄食量的增加海参体积的增大导致色素分散，颜色变浅。