海参拼鹅掌，海参鹅脚的做法

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1、海参的热量(以100克可食部分计)是78大卡(326千焦)。每100克海参的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

2、家常海参的热量(以100克可食部分计)是172大卡(719千焦)，单位热量适中。每100克家常海参的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

3、烧鹅掌的热量(以100克可食部分计)是6大卡(25千焦)，单位热量较低。每100克烧鹅掌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。

1、这个鹅掌的话基本上都是一个叫做海参菜而已，而且这个吃起来的时候味道口感特别的不错，你可以多吃一点。

2、鹅掌 4个约250g 涨发花菇 4个约120g 辅料 花生油 600克 盐 1克 鲍鱼汁 30毫升 冰糖 10克 白糖 5克 白醋 5毫升 料酒 5毫升 姜片 5克 去皮蒜子 3克 老抽 3毫升 淀粉 3克 步骤 将鹅掌清理干净，剪除趾尖。

3、食材：鹅掌适量、海参适量、上汤适量。海参放入干净的水中泡24个小时，再用牙刷或者专业刷子把海参表面轻轻刷干净继续泡水。海参放入煲中，冷水起火烧开后关火_，一直再放24个小时。

4、鹅掌洗净，用开水汆透，放冷水中浸泡10小时，换水洗净，控干水分，用八至九成热油炸一下。将炸过的鹅掌放鲍汁中慢火煨烂。海参洗净泥沙，放鲍汁中煨透。油菜取菜心，洗净，沸水汆过。

1、食材：鹅掌适量、海参适量、上汤适量。海参放入干净的水中泡24个小时，再用牙刷或者专业刷子把海参表面轻轻刷干净继续泡水。海参放入煲中，冷水起火烧开后关火焗，一直再放24个小时。

2、步骤 1 冷水加一部分生姜、茴香、桂叶、花椒后，烧开，把洗干净并且剪掉趾甲的鹅掌放入热水中，大约5分钟左右。

3、鲍汁扣 水发海参清理、洗净；水沸腾后飞水，捞出。砂锅中倒入鸡高汤煮沸，加入海参，沸腾后转中小火炖20分钟。另起一锅烧水，水开后放西兰花煮2分钟，捞出备用。

1、地点：虽然是超市的东西但是应该只是广东的超市有吧。价格：十几到二十几 ★★★还有干货海味送礼最好，什么干贝、鱿鱼、桂圆肉。高级点的就送花胶、羽翅、海参、鲍鱼。地点：要方便的就到超市选。

2、其实含有胶质的食材种类不少，花胶、海参、蹄筋、海蜇鱼翅、猪脚、猪耳、鸡脚、鹅掌、牛筋、鱼皮、薏米、鲍鱼、燕窝、雪蛤、鲨鱼骨、猪皮等，都含有胶质；而木耳、雪耳、黄耳这类就是植物性的胶质。

3、将即食鲍鱼(未开袋的)放入微波炉(一般调在解冻档)内加热2—5分钟取出即可。将即食鲍鱼(未开袋的)上蒸茏蒸4—5分钟，以鲍鱼发软、热透为止，然后把鲍鱼开袋取出放入鲍鱼碗内即可。

4、经常吃海参的话可以促进代谢，而且还可以增强体质，对于身体健康是有很好的帮助作用的，特别是它含有丰富的`营养物质，适合各类的人群食用，而且还有益身体健康的哦。