爆烧海参，海参爆炒还有营养吗

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1、步骤3烧开水（期间可以准备需要切的配菜）汆烫青豆，颜色变深成翠绿，断生捞出。步骤4海参采用的是即食海参，解冻后汆烫几秒就可以，不宜煮太久以免回缩。步骤5准备好的配菜。

2、首先把海参清洗干净，处理好了以后准备锅，放入清水，大火烧开以后，把海参放入焯水一分钟，然后用漏勺捞出控水放入盘中备用。大葱只选用葱白的部分，清洗干净以后，切成两厘米左右的段备用。

3、步骤：食材· 200克水发海参· 30克葱段· 35克姜片· 蒜末少许· 5克盐· 4克鸡粉· 5毫升生抽· 2毫升老抽· 各10毫升水淀粉、料酒· 100毫升上汤· 食用油适量做法1 洗净的海参对半切开，斜刀切成小块。

4、海参炒好吃的方法如下：猪肥瘦肉斩成肉末，海参入沸水锅中烫两三分钟，盛出备用。起炒锅，热锅，凉油爆香葱蒜末。下猪肉末煸炒至变色并水分收干，加入酱油、料酒煸炒均匀。

5、做法 将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒。

海参炒好吃的方法如下：猪肥瘦肉斩成肉末，海参入沸水锅中烫两三分钟，盛出备用。起炒锅，热锅，凉油爆香葱蒜末。下猪肉末煸炒至变色并水分收干，加入酱油、料酒煸炒均匀。

做法：将大葱白切段，水发海参焯水后一切为二成两条 锅中放入1大勺花生油，放入葱白炸至发黄有葱油香味 将葱白捞出，锅中葱油盛出一半，（葱油炸后有渣滓，我用茶叶包撑开小口过 滤了一遍，茶包直接丢掉就行。

上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

1、需要。介绍如下：海参冷水入锅，大火烧开，煮5分钟，取出沥干。加猪油入小锅，煮至5到6成热就可加入葱白，小火慢炒至金黄，关火，取出小葱段，保留小葱油。

2、做法：首先将骨头汤中加入适量的水并且煮沸，再倒入适量的大米，用大火烧开煮沸，然后换成小火煮15分钟左右，此时可以往锅中加入白果和海参还有后腿骨肉，换成中火煮15分钟左右，煮的时候应该不断的搅拌。

3、：配菜：包菜，鸡蛋，火腿肠，香葱。步骤2配菜：青豆，海参。步骤3烧开水（期间可以准备需要切的配菜）汆烫青豆，颜色变深成翠绿，断生捞出。

4、1 海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。2 清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

5、图解1准备食材，海参、大葱 葱爆海参的做法图解2海参开膛去掉内脏，洗干净、放入料酒抓匀，锅放水烧开下入海参烫2秒钟。葱爆海参的做法图解3捞出沥干水分备用。

6、做法：主材备好；海参洗净头晚泡发好，氽水后沥干水份；大葱与姜切成碎粒，鸡蛋打发成蛋液，豆瓣酱、蒜香酱和红蟹籽备好。

1、需要。葱爆海参的家常做法介绍如下：海参冷水入锅，大火烧开，煮5分钟，取出沥干。加猪油入小锅，煮至5到6成热就可加入葱白，小火慢炒至金黄，关火，取出小葱段，保留小葱油。

2、海参在焯水之后不需要再过水，可以直接用来烹调。焯水的目的是为了去除海参表面的杂质和异味，让海参更加干净美味。如果再过水可能会影响海参的口感和味道。

3、步骤四，随后锅中再次放入姜片煸炒，待鼻部嗅到姜的香味，添加矿泉水，纯粮酒，香油，生抽酱油，白砂糖，白胡椒粉，烧开后添加泡发好的海参，小火煨十五分钟后，添加煸炒至金黄的葱段，将料汁收浓。

炒海参的做法：配菜：包菜，鸡蛋，火腿肠，香葱。步骤2配菜：青豆，海参。步骤3烧开水（期间可以准备需要切的配菜）汆烫青豆，颜色变深成翠绿，断生捞出。

首先把海参清洗干净，处理好了以后准备锅，放入清水，大火烧开以后，把海参放入焯水一分钟，然后用漏勺捞出控水放入盘中备用。大葱只选用葱白的部分，清洗干净以后，切成两厘米左右的段备用。

首先我们先把西兰花、香菇洗净，然后过水抄熟备用，海参我们最好提前一天就开始发，这样子的话海参就不会太硬，海参也是要过水的。

这样炒海参好吃备好食材：猪肥瘦肉150g、水发海参100g、蒜末5g、葱末5g、盐3g、料酒3g、白糖5g、酱油3g、水淀粉30g、食用油30g。 猪肥瘦肉斩成肉末，海参入沸水锅中烫两三分钟，盛出备用。