掌海参，掌海参进化

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1、四大海味是鲍、翅、肚、参，八大山珍又分为上八珍、下八珍、中八珍，上八珍是猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶，或者：猩唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。

2、四大海味是鲍、翅、肚、参，八大山珍又分为上、下八珍、中八珍。珍是猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶，或者：猩唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。

3、我国四大海产是：海参：海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域。

一般煮十几分钟就可以了。如果是带水的海参，海参本身是熟的，只要在水里焯水就可以吃。如果不放心，可以煮5分钟。如果是新鲜的海参，一般都是在锅里煮1个小时，然后小火煨凉。

鲜海参，5-10分钟。新鲜海参水分丰富，相对新鲜。它们的肉比较软，所以很容易煮。一般情况下，新鲜海参用沸水焯5-10分钟左右即可完全煮熟。如果海参数量较多，则可以适当增加时间。

鲜海参，5-10分钟。鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。干海参30-40分钟。

要煮多长时间？ 一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比较硬脆，日本人都会吃生的，所以问题也不大。

新鲜的海参和干制的不同，新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对比较软，很容易煮熟，一般大火煮个十分钟就能全熟，经过凉水退温即可食用。 泡好的海参要煮多久熟 泡好的海参煮几分钟就好。

1、如果是水发的海参，海参本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分钟。如果是鲜海参，一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。

2、如果是带水的海参，海参本身是熟的，只要在水里焯水就可以吃。如果不放心，可以煮5分钟。如果是新鲜的海参，一般都是在锅里煮1个小时，然后小火煨凉。或者炒菜，可以直接吃，但是口感硬脆，日本人会生吃，所以问题不大。

3、鲜海参 5-10分钟。 鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。干海参 30-40分钟。

4、海参容易熟。新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透。新鲜的海参和干制的不同，新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对比较软，很容易煮熟，一般大火煮个十分钟就能全熟，经过凉水退温即可食用。

5、如果是新鲜的生海参，由于肉质相对软糯，所以煮制的时间也会比较短，10分钟左右的时间可以煮熟，就可以食用。

海参需要煮10分钟到30分钟左右。如果是新鲜的生海参，由于肉质相对软糯，所以煮制的时间也会比较短，10分钟左右的时间可以煮熟，就可以食用。

鲜海参，5-10分钟。新鲜海参水分丰富，相对新鲜。它们的肉比较软，所以很容易煮。一般情况下，新鲜海参用沸水焯5-10分钟左右即可完全煮熟。如果海参数量较多，则可以适当增加时间。

水的多少视海参的多少，一般要漫过海参20-30mm，上火煮（水开后小火），煮的时间要根据海参的质量来定，好的海参要煮20-30分钟。

新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透。新鲜的海参和干制的不同，新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对比较软，很容易煮熟，一般大火煮个十分钟就能全熟，经过凉水退温即可食用。

1、将海参置于冷纯净水中，浸泡24小时左右，隔8小时换水一次，直至将海参泡软为止。将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子，洗净。

2、倒入足量的纯净水（一定要纯净水再次强 调），加入冰块，放入冰箱冷藏室泡发。注：海参是冷涨热缩，所以用冷水泡发会更 大。

3、将准备好的海参洗净放入碗中 ，加水没过海参，放入冰箱盖上保鲜膜冷藏48小时，期间换2-3次水。48小时后取出海参，沿海参后面的线剪开，用水冲洗一下。留下海参的内筋，将上面的泥沙洗净。

4、方法：干海参放入一个干净无油的大碗中，加入纯净水洗净。洗干净的海参放入一个无油密封盒中，加多一点纯净水泡发，48小时左右，每隔8-10小时换一下水。

5、海参的涨发方法第一步：凉水泡。取干海参若干只，用自来水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。

4只海参放在容器中倒入纯净水浸泡48小时，期间换6次水（可放在冰箱）。48小时后，从冰箱中取出海参，从海参嘴处沿着肚子往下剪。将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋。

第一步：清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净。

将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。

用刀沿着活海参的肚子切开，然后去除内脏，洗净。准备一汤锅，加入水，放入洗净的海参，大火煮开，转中火煮50分钟。把锅中的海参捞出，放入洗米水里面煮1小时。

一般的新鲜海参至少要清洗10遍以上，直到清洗海参的水变成无色，这时，就可以捞出海参放入矿泉水中再浸泡24小时，期间换两到三次水。