梅村集海参，梅村饭店

专利申请首选集群智慧云企服，全网冰点价，代写全部资料，零操心拿专利证书。微信：543646

体呈圆筒状，体壁较肥厚。背面略隆起，具有4—6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺。腹面平坦，管足密挤，排列成 3行不规则的纵带。口位于前端，偏于腹面，周围有楣状触手20个。

沙嘴：刺参的沙嘴大而坚硬。肉质上，野生因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实。

形态特征不同 刺参：体长20-40厘米。柔软，圆柱形，黑褐色，黄棕色或灰白色。背面有4到6个大小不等的不规则圆锥形刺。腹面平坦，三排管密被。口位于前端，有20条总状围口触手。体壁内骨骼退化成微小骨片。

俗话说得好“光参入菜、刺参药用”讲的就是刺参的营养高过光参，而且从价钱看刺参都是在千块一斤，而光参仅需百块钱一斤。

刺参粘多糖含量高，对心脑血管有好处；刺参皂甙含量高，对抗癌有益。

万事万物都有它的规律，它有刺自然是有它的道理的。我知道海参在遇到危险时会抛弃内脏诱惑敌人，借机逃跑；而且身上的刺是起到防御的作用的。平常买海参的时候刺也是一个要看的部分，通常刺不规则还多说明它是进口的。

1 生活环境 刺参常年生长于深海区域，大部分是没有受到污染的，多以海藻及海底微生物为食，生长周期较长，局域一定的季节性；而海参一般多为养殖居多，生长很快，一年四季都有，受季节性用相比较小。

刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼（鲑鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、鱼春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼则是刺身的上品。

“海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多，我国有20多种，其中以刺参为世界上最名贵的品种。刺参是海参的营养价值中最高的。

从全球的角度来看，有三个地方的海参最好，分别是中国的渤海湾，苏联的海参威，日本的北海道，这三个地方的海参肉厚彪肥，营养丰富，是海参中的珍品。

辽宁海参 辽宁海参简称“辽参”，主要产地在大连，是我国历史较为长远的海参出产及养殖基地。辽参因环境及气候原因生长缓慢，大约4-5年才能长成，因而肉质肥厚饱满，营养富集。

成长迅速福建海参 除了上述的北方城市，其实在南方也有一个海参的主要产地福建。但是福建养殖的刺参原产自北方，所以这种养殖方式也被称为北参南养。

如果要说肉感和营养价值，辽参是上乘之选，尤其是辽宁大连产出的海参。这里产的海参肉更厚、刺也饱满、杂质少，营养价值也更高一些。

在我国海参的主产区主要是分布在三个地方，大连、山东、福建。海参营养价值都非常高，但是非要对比产地质量的话，那么北方产的海参营养价值要高于南方海参，也就是大连和山东沿海产的野生海参要比福建海参营养价值要高。

1、吴伟业《吴梅村全集》卷十四（上海古籍出版社，第377页）有一首《海参》诗，诗云：“预使燂汤洗，迟才入鼎铛。禁犹宽北海，馔可佐南烹。（自注：产东莱海中，故无禁。）莫辨虫鱼族，休疑草木名。

2、清初著名诗人吴伟业在《梅村集》卷十曾云：“海参，产登莱海中。”其著名的《海参》诗，诗云：“预使井汤洗，迟才入鼎铛。禁犹宽北海，馔可佐南烹。

3、幽栖海草石缝间，不理龙王不羡仙。口衔菊英奉直友，体着梅花刺邪奸。老兄，现在养殖的多是刺参，也叫梅花参，体多棘刺，也就是最后一句说的“体着梅花刺”。

红参适合于老人、久病体虚者，红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医药上治疗虚脱或强补多用红参。刺参的鉴别 一看刺针：优质的刺参有六排刺，个别极其优秀的有八排刺。

形态差别。刺参底足和背刺更加粗壮。相比于其他海参，刺参的肉质更加厚实有弹性。

外观不同 红海参的外观体态通常为外形有六排刺且身体呈褐红色；而常见的海参外观形态为圆筒状，身体呈黑褐色，管足会沿着身体以5个步带来排列或遍布全身。

日本关东参 产地 北海道 整体呈黑灰色，背部有六排刺 即日本红参，是品质非常好的海参，属刺参的一种。肉质实，质地滑嫩，口感富有弹性。营养价值极高。

功效不同：人参和红参本质上是没有区别的，但是不同的处理方法也导致功效不同。人参的主要功效是补充人的元气，改善体虚、脾肺虚等问题。而红参也可以为人补充元气，但是主要功效是改善人体四肢寒冷、脉象微弱等问题。