海参筋断，海参内筋断开质量不好吗

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1、可以吃的，变成这样主要是因为一般或者是泡的时间太久了，这时候的海参还是可以吃的，只是口感略差了。

2、海参泡开后筋全掉下来了。应该是加工时出现点小问题，使得海参的筋骨有折断现象，一般品质较好的海参出现问题比例会相对较小，不过也会有这种现象存在，毕竟无法完全避免。但是大规模的脱落就是海参加工品质的问题了。

3、煮到海参皮紧实刺硬的时候捞出来凉透后在加盐盐质，这样海参的水分才会最大程度的去除。像你描述的那样的话，海参水分还很大，在晒的过程中高温加海参体内的水分会导致海参从里面开始腐烂，所以海参会脱筋、颜色发紫。

1、这个对营养是没有影响的，只会是影响他的涨发率，到时候发好的海参比较小，或者需要更长的时间来发泡。

2、全身都很高，海参肉，海参筋，海参肠，海参花，去掉了不是没有营养了，只是营养没有那么高而已。不过太高的营养，人体也 不能完全吸收。

3、不是，有的时候也是为了给参摆形的时候好摆。

4、只要将海参筋轻轻剪成小节，这个问题就得以解决了。既保留了海参的营养，又不耽误泡发。实在是两全其美啊。以上就是我对本问题的回答，如果还有什么问题可以点击下方↓↓咨询。如果觉得我的回答还可以，望采纳。

5、便把筋剃掉。海参筋，不仅与海参体壁有相同的活性的成分，还含有丰富的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等稀有的营养成分。信品堂提醒您：海参能否发制大与其产品品质和加工工艺有关。所以建议您一定要把海参筋保留。

直接放入凉水置于冰箱保鲜层，发泡天即食用 。以上就是正确泡发海参的步骤，只要不犯错误，发泡海参时内筋就不会断裂。

海参泡发出现掉皮，筋软、碎的原因如下：浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。泡时海参有硬芯，没泡透。海参操作没有完全避油。泡发时没用纯净水。泡发时换水不勤。

是在干海参回软后去沙嘴时，为了海参更好的涨发。（没有筋的束缚会更大）泡发海参方法 泡：务必使用无油的器皿（碗或者盆等）盛放海参，放入纯净水没过海参即可。冷藏泡发24-48小时，平均每12小时换一次水。