海参要货法，海参进货渠道

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1、总体来讲，挑选海参时应该选择参体饱满，肉刺挺拔的，并且参体表面没有其他损伤，剖洗海参时留下的刀口干净整齐，微微外翻，从刀口处能看出海参的肉质紧实，肉壁肥厚。这些外部特征都能说明干海参的品质不错。

2、海参挑选方法如下：看海参种类 辽参是公认的好海参，主要产于我国山东、辽宁海域，日本海也有出产，大约北纬39度。看海参生长方式 养殖低，野生海参营养高。

3、怎样选海参方法如下：海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多。

1、方法如下：先用剪刀从尾部把海参肚子剪开，然后取出海参的肠子，脏胃。等过一段时间，海参就会变硬，这时候用清水清洗干净。用没有油的锅加入清水，最好是纯净水或过滤水。

2、浸泡，将干海参稍稍冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量的纯净水，泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来稍有弹性。清洗，顺着海参底部的小孔剪开整个腹部，去掉头部的沙嘴。

3、置炭炉上以20-25℃烘焙2小时，待表面水分蒸发后再行日晒。以烘干与晒干交替继续干燥3-4日，达五成干以上。将已半干的海参收藏在木箱中，四周以洁净稻草或麻包，加盖密封。罨蒸3-4日，再行晒至全干为成。

1、首先分析好自己产品的优点和缺点，找准产品的定位。想做好销售首先就要了解自己的产品。什么档次的产品在什么价位，什么工艺的产品有什么特点。然后根据消费者的实际情况推荐合适的产品给他们。销售技巧不是对所有人都有用的。

2、海参的品种、质量、价格等等相关于海参产品本身的所有信息，这是必须的！这些信息要有整个大环境和准备做的这个市场有个比较，这样才能找到在该市场销售海参的优势在哪里。

3、销售海参首先需要懂海参，能够识别海参的品种、品质，能够准确得说出海参的优点缺点，哪种海参适合什么样的用途等等，对海参知识的掌握这是必须的。

4、诚实做人，诚信经营！这是海参销售时让客户放心的核心。具体表现在：不以次充好，要让客户买得明白。

1、如果你想购买新鲜的海参，建议去当地的海鲜市场或者大型超市。在这些地方，你可以选择不同品种和大小的海参，并且可以确保它们是新鲜的。此外，你还可以在一些专门销售海产品的商店或网站上购买海参。

2、卖海参的地方在一楼的西门，整个那一侧都是卖海参的，大连所有名牌的海参都聚集在这里，质量品质都差不多，我通常买獐子岛或棒棰岛的。

3、正宗的海参，在正规的海鲜市场或者大型超市购买最靠谱。目前中国大连长海县的海参都挺好的。其次，一些沿海城市产的海参也很正宗。海参的购买要有国家有机食品的认证，这样海参的质量更放心。

1、干海参直接用自来水冲洗，洗掉表面的一点灰尘。用凉纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软。将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴。在纯水上加一个无油锅，盖上锅盖煮开。

2、海参发制：取适量海参用清水泡12小时(夏天放在冰箱保鲜层)。然后破肚去筋去沙嘴洗净，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海 参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参牙扣掉。

3、海参的发制方法——暖瓶发制 将干海参泡48小时，然后洗净，放入暖瓶中，倒入开水，加盖，焖12小时后倒出，开膛洗净即可，一般海参与水的比例以1：3为好。

4、海参的发制方法 淡干海参 泡：取干海参适量，加3倍的饮用水泡发24小时，每8小时换一次水，使海参泡软为止。洗：将泡好的海参从开口处划膛扩大刀口，洗净内脏，去掉海参嘴，挑断海参筋。