长春烤海参，夜市烤海参

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锅中烧适量开水，加入料酒，入海参飞水。平底锅入油，7成热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要。

葱洗净，切段；姜洗净，切片；大蒜去皮，切末；将海参发好洗净，切丝备用；香菇泡软，去蒂切块。西兰花洗净，切小朵，放入滚水中烫熟，盛出后排放在盘中。（注意：西兰花煮熟后容易发黄，所以宜与海参同时炒。

主料：干海参3根、纯净水若干。辅料：葱白8段、油20克、蚝油10克、生抽15克、糖8克、料酒15克、胡椒粉少许、鸡精少许、水40克、淀粉水(淀粉+水调开)50克。

首先把大葱白切成段，海参皮斜刀片成片。用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子，这样做出来菜品颜色搭配更好看。接着我们把青菜焯一下水，锅内烧水，放入食盐2克，植物油5克。

将海参整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水 在？中加入适量水，有鸡汤更好，放入盐、白糖、生姜、鸡精、料酒酱油，水开放入海参烧5分钟，倒入容器。

烧海参的家常做法：用料：海参一根、蚝油两勺、生抽一勺、盐3克、鹌鹑蛋1个、葱白适量、蜂蜜两勺、淀粉一勺。步骤：准备好基本食材，提前把。先把鹌鹑蛋煎熟。放入葱段炒香至微黄。加入生抽。

首先，将海参进行泡发，泡发后再将海参的内脏进行清理，其实海参腥味的来源就是海参的内脏，所以，内脏一定要清除干净。将清理干净的海参放入开水中，加入姜片、白酒、葱。

泡发好冰冻起来的海参化开冰水，把肚子里的内脏收拾干净。锅内加姜片料酒，水开海参焯水五分钟，去去腥味儿。切好的葱段儿，用热油爆香。葱白煎成金黄色捞出，待用。

关火焖12小时。取出放入纯净水中，放入冰箱，每隔几小时换一次水，24小时后取出。剖开海参取出内脏冲洗干净。将海参放入开水中，并且加入姜片、白酒、葱，然后煮透。捞出过凉，这样就可以去除海参的腥味了。

葱烧海参是徽菜的传统名菜，小葱能除去海产品的腥气，还可以把海参里的鲜香调出去。并且这个菜制做非常简单，非常好入门。做法是先准备好小葱，只保存葱根的一部分，并将其切割成一大段。

将海参放进沸水中，而且添加生姜片、纯粮酒、葱，随后煮透，就可以除去海参的腥味儿了。将海参放进纯粮酒中，泡浸一段情况下以后就可以除去海参的腥味儿了。

1、1 北极参泡发洗净切块 2 洋葱、青椒切块，串起来 3在炭火上加孜然粉，辣椒粉，盐和辣酱烧烤 4烤熟后装盘 注意：海参很容易烤熟，注意火候，这样口感更好。

2、锅中烧适量开水，加入料酒，入海参飞水。平底锅入油，7成热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要。

3、葱洗净，切段；姜洗净，切片；大蒜去皮，切末；将海参发好洗净，切丝备用；香菇泡软，去蒂切块。西兰花洗净，切小朵，放入滚水中烫熟，盛出后排放在盘中。（注意：西兰花煮熟后容易发黄，所以宜与海参同时炒。

4、胡椒粉5克，辣椒粉、胡椒粉各5克，孜然粉5克，辣椒油适量 。海参用盐搓洗後，用清水洗净，控干水分。将配料改刀成菱形块备用。活海参加调料腌渍30分钟取出，加配料制成串後入烤箱中，调温250℃烤5分钟即可。

海参的这种天然的营养价值也决定了名贵海产品的属性，这麼有营养的海参在烧烤店烤出来自是另有一番风味，外焦里嫩，香辣爽口，吃过了自是难以忘怀，价格单支最少也在40左右，属於高大上的海鲜烧烤。

烧烤海参是海参的新吃法：1 北极参泡发洗净切块 2 洋葱、青椒切块，串起来 3在炭火上加孜然粉，辣椒粉，盐和辣酱烧烤 4烤熟后装盘 注意：海参很容易烤熟，注意火候，这样口感更好。

一般的自助餐都是烤涮一体的，所以海参可以在烧烤架烤着吃也可以在火锅里涮着吃。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。

看着真的挺好的，但是这种吃法海参的营养流失比较大，而且吃多了烧烤对身体不健康。所以建议您可以采用这种吃法，但是尽量少吃，海参还是蒸着吃或者是炖着吃，营养才能更好的被人体吸收。