春爆海参，芴爆海参

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1、将用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。

2、需要。葱爆海参的家常做法介绍如下：海参冷水入锅，大火烧开，煮5分钟，取出沥干。加猪油入小锅，煮至5到6成热就可加入葱白，小火慢炒至金黄，关火，取出小葱段，保留小葱油。

3、葱爆海参 做法：将海参用刀切成宽片，充分的煮透后控干海参中的水分，将猪油烧至六成熟左右的时候放入之前已经切好的大葱，等到大葱其炸至金黄色时捞出来。

4、1 海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。2 清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

5、如下：取水发海参500g，去除其内脏和嘴部，切成长条，用清水洗干净后备用。取大葱少许，用清水冲洗干净后切成段备用。起火烧水，待水开后放入海参烫水，加入少许料酒去腥，然后倒出来控干水份备用。

1、做法：将海参用刀切成宽片，充分的煮透后控干海参中的水分，将猪油烧至六成熟左右的时候放入之前已经切好的大葱，等到大葱其炸至金黄色时捞出来。

2、④：将之前调好的水淀粉淋入锅内拌匀进行勾芡，将汤汁收浓至挑起可以不断即可，将收汁好的汤汁均匀的淋在煮好的海参表面，搭配上之前炸香的葱段，葱烧海参即成。

3、1 海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。2 清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

做法：首先将骨头汤中加入适量的水并且煮沸，再倒入适量的大米，用大火烧开煮沸，然后换成小火煮15分钟左右，此时可以往锅中加入白果和海参还有后腿骨肉，换成中火煮15分钟左右，煮的时候应该不断的搅拌。

步骤：把海参对半切开，每一半切两刀成三片。切好的海参装盆待用。大葱洗净，葱白对半切开再对切，切成段。葱叶斜切成段。锅烧热放油下葱白煸炒出香味，再放葱叶。

1 海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。2 清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

葱爆如下：取水发海参500g，去除其内脏和嘴部，切成长条，用清水洗干净后备用。取大葱少许，用清水冲洗干净后切成段备用。起火烧水，待水开后放入海参烫水，加入少许料酒去腥，然后倒出来控干水份备用。

海参解冻后洗净，然后切条焯水。锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

盐3克、鸡精3克。葱爆：准备大海参，洗净。切海参。全部切好。海参焯水。热锅注油，葱姜炒香。放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻。出锅装盘。

首先要把海参清洗干净，切成大块，下开水焯一下，捞出来备用，再把葱白切成滚刀块，起锅烧油放入葱白，和海参大火翻炒，放入酱油盐十三香调味，炒好后装盘即可。

食材：海参300克、葱40克、盐30克、生抽35克、白糖50克、料酒15克、姜20克、水淀粉80克。海参泡凉水，去肚洗干净，葱洗干净。海参切小块焯水，水里加姜和料酒。姜切小片，大葱切段备用。

今天我们将学习如何制作美味的葱爆海参，需要大家提前准备好食材：黄玉参、葱、食用油、盐、胡椒粉、鸡精、耗油和酱油。首先开火，将黄玉参焯水，捞出备用，再将葱切段备用。