海参表面反，海参表面发粘还能吃吗

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干海参长白毛可能是发霉了，也可能是返盐。如果海参保存不佳，有些湿，那么海参长白毛极有可能是发霉了。但是如果海参保存得好，比较干燥，那么表面出现白色的物质可能是返盐了。

如果是海参表面的星星点点，这个是正常现象，有一种做好的干海参叫做“满天星”，是海参表面稀疏出现这种白色的点点，是正常的（如下图一）。

干海参有白点不是发霉，干海参上的这是盐霜盐。盐霜，盐干海参时间长了表面会反盐分的，可以用舌尖添一下海参，如果是咸涩的味道，那就确定是盐霜是可以食用的。一般带盐的干海参能保存2年，加工工艺好的能保存10年。

这些小白点就是海参的腹足，也就是海参吸盘，主要是海参用来在海底觅食生存的重要工具。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。

干海参有点发白不是发霉。平常我们购买的干海参表面有白霜是正常情况，并不是发霉而导致的，因为海参生长在海里，体内含有一定的盐分，将其晒干脱水后这些盐分就会结晶析出在海参表面。

干海参上的白色东西是草木灰，干海参的生产工艺主要是将鲜海参用盐水煮后，再裹2-3次草木灰，然后烘干制成的。在海参体表裹草木灰是为了防止虫害损害产品和潮湿，出现这样的情况很正常，放心吃没有任何问题。

海参表面白色是盐霜，为正常现象。海参属于海产类，因此其体内会有一定的含盐量，经过晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参表面，这样就会使得海参表面发白。

这些小白点就是海参的腹足，也就是海参吸盘，主要是海参用来在海底觅食生存的重要工具。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。

第一种是海参的盐分析出形成的盐霜，这种白霜成粒状点状甚至是团状，但是不会长毛，也就是可见丝状。第二种情况就是由于保管不当，引起的霉变，这种情况白霜可见到有丝絮。

干海参上的白色东西是草木灰，干海参的生产工艺主要是将鲜海参用盐水煮后，再裹2-3次草木灰，然后烘干制成的。在海参体表裹草木灰是为了防止虫害损害产品和潮湿，出现这样的情况很正常，放心吃没有任何问题。

这是正常现象，海参身上外面的小白点是海参的腹足，腹足越密集说明海参也越好，海底有水流的时候，海参需要靠腹足紧紧的贴在海底岩石上，防止被水冲走。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。

1、干海参放了5年了上面有白色物能吃，白色物质是发海参时加的明矾，有少量毒性，一定要清洗干净。

2、干海参表面有白色可以食用。常见的干海参表面都会有一层白色的东西，这层白色的物质是盐霜，属于正常现象，这层盐霜是可以食用的，但是并不建议食用，因为味道太咸。

3、干海参有点发白不是发霉。平常我们购买的干海参表面有白霜是正常情况，并不是发霉而导致的，因为海参生长在海里，体内含有一定的盐分，将其晒干脱水后这些盐分就会结晶析出在海参表面。

4、干海参表面有白霜，这是属于正常的。因为干海参的种类是盐干海参盐干海参因为在加工的时候，添加盐分过多，很多盐分附着在海参表面上，随着水份的挥发，海参表面的盐就结成颗粒，所以才会起“白霜”。

5、干海参发白是正常的现象，并不是发霉。主要是因为海参属于海产品，所以表面有大量的盐分，在潮湿的空气接触时就产生吸附以及反应，就会在海参表面形成白色的物质，这物质是盐霜，食用时洗掉就可以了。

6、很多情况是正常的干海参表面的反盐或者反霜，根本不是发霉，具体要看到底是没有变质，办法是先拿两条一下看看，如果海参体型完整无异味就说明没有变质。所以上传一下照片看看比较好。