即食海参与淡干海参，即食海参和淡干海参

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即食海参，很多消费者觉得口感好的，就是好的即食海参。真正好的即食海参都是用纯净水零添加泡发而成。切记，口感很q弹的即食海参是不正常的。用好的淡干出的即食海参，成本也高，但是，口感也是软糯的。

2 即食海参和干海参区别 淡干海参： 鲜活海参经过开膛扩肚清洗去内脏之后，直接放入烘干房内进行烘干，不加任何其他物质。这样做出来的海参纯度高，泡发率高。

首先从工艺角度上来讲，干海参是鲜海参经过加工晾晒之后而成的，纯淡干海参，在 加工过程中不添加任何物质，对鲜活海参的营养破坏较少，盐干海参则会在过程中加入一定量的盐来增重和延长储存时间。

干海参相比即食海参更好一些，干海参更易存放，营养成分也更易被人体吸收。干海参，是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。

即食海参和干海参的区别在于食用方式不相同、价格不相同、运动保存不相同、加工形式不相同。即食海参就是开袋即可食用的海参，而干海参需要进行发制工作才能食用。

1、送礼的话当然要送干海参，别的不说，就干海参的营养价值就远超即食海参，而且干海参有专门的海参礼盒包装，送礼的话倍有面子，最后，干海参的泡发率惊人，一斤好的干海参可以泡发出十几斤海参出来。

2、即食海参好。首先，让我们看一下“即食海参”和“干海参”的定义。即食海参从收获的海参蒸熟即食过程中加工而成。它可以直接食用，多糖也不会丢失，可以被人体完全吸收和利用。干海参是海参的加工产品。

3、即食海参和干海参相比之下，干海参更好一些。

淡干海参。淡干海参的发涨率高，口感好，是海参中营养价值保存最完好的，且淡干海参的营养更容易被人体吸收。鲜活海参的肉壁比较厚，营养成分被包围在胶质肉壁中，不易被人体吸收。

即食海参和干海参相比之下，干海参更好一些。

从营养的角度来讲 ，干海参和即食海参都是由鲜活海参加工而成，这两种海参的营养价值尽管都不如鲜海参，但是成分都比鲜活海参更容易被人体吸收。

相较鲜海参，干海参更有营养价值。新鲜海参里面的蛋白质含量大约在40%左右，脂肪为0.2%，水分是76%，干海参在水发海参涨发的基础上，很少会出现营养流失，含有的蛋白质为60%，脂肪为0.9%，碳水化合物大约是0.1%。

而干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。