松茸鸡肉海参的做法大全，海参松茸鸡汤功效

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可以一起炖汤。

松茸海参炖土鸡的做法如下：

用料：土鸡半只、新鲜海参（干） 2只、姬松茸20个、当归适量、西洋参适量、姜一块

1、需要准备的食材，姜拍松。把鸡油剔除来一会要用。

2、松茸洗净剪掉根部，提前一小时泡发。（泡松茸的水不要倒掉）

3、海参冷水下锅，水开焯一分钟后捞起用冷水浸泡待用。

4、鸡洗干净入砂锅（水要一次性加够）水开祛除浮沫。砂锅里加入（除了海参）所有的食材。注意：泡松茸的水不要倒掉，一起加入砂锅里，开大火炖。

5、把剔除来块状鸡油练成液态的鸡油，捞出油渣。

6、把练好的鸡油倒进砂锅里。大火开了转小火，炖至鸡肉八成熟放海参续炖，（大概炖2小时）根据个人的口味自行调味。

7、鸡肉熟了即可享用，鸡汤成品如下。

原料：老母鸡半只、干海参 2只、干姬松茸 5颗、竹荪5个、姜2片，花雕酒、盐。

松茸的做法：

1、干海参、干姬松茸、竹荪泡发好冲洗干净。姬松茸切成片，竹荪切成段。

2、把鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净后冷水下锅焯一下水后用热水冲净。

3、陶瓷锅中加入适量的清水，放入姜 2片，用中火加热，煮开后放入焯过水的鸡块加少许花雕酒，用文火煲四十分钟。

4、用陶瓷锅把鸡汤过滤一下，保留清在陶瓷锅中。

5、把海参、姬松茸、竹荪放入陶瓷锅中，用文火煲二十分钟。

6、关火前加盐调味即可。

海鲜砂锅小贴士：

一、海参味道寡淡，需要搭配鸡汤和菌菇来提高汤品的味道。鸡汤用现做的，味道会更鲜美。

二、姬松茸要用清水泡发，用热水会使姬松茸的营养和鲜味大量流失

双人和海参当然可以一块儿炖鸡汤。松茸和海参都是大补的食材，这样炖出来的鸡汤的滋补效果会非常好。