鲜活海参的家常做法，鲜活海参的家常做法大全

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海叁是一种较为普遍的海鲜产品食品，常吃海产品，针对身体拥有许多益处。而海货的食用方法也是有很多种多样，有简易的食用方法，也是有非常复杂的食用方法。而海叁蘸酱油、海参小米粥、海参鸡蛋羹、海叁蘑菇汤、海叁扒白菜、海叁铜锅涮肉汤、凉拌海参、海叁豆腐汤全是海叁较为普遍的作法。

一、最有营养成分的食用方法；蘸酱油吃

海叁非常简单，营养成分消化吸收最好是的食用方法是，早晨把欧然海叁用开水加温后，空肚蘸酱油，纯蜂蜜或白砂糖服用。也可放进牛乳中吞服。俺超强力强烈推荐诸位壮男用这一食用方法，西班牙海叁的早上勃起实际效果那就是不久的

二、最平衡的食用方法：海参小米粥

小米加姜片一起熬粥，煮好装在碗里前2分钟添加已切小的西班牙海叁就可以。胃病病人或是手术后恢复，非常合适这一菜肴。

三、最补身体的食用方法：海参鸡蛋羹

生鸡蛋在碗里粉碎，添加1.5倍于鸡蛋液的凉白开水及剁碎的欧然海叁，去掉泡沫塑料，扣上外盖，放进炒锅火灾蒸开转文火蒸8-10分钟后再次焖约4-5分钟，取下，浇上少量生抽，食用油就可以。孕妇补身体，就选这个家常小炒吧。

四、最美味的食用方法：海叁蘑菇汤

西班牙海叁、鲜蘑菇割开，与青豌豆入锅烫透捞起来；下葱、姜起油锅，放盐，米酒，生抽，冷水，烧开后，下海叁，青豌豆，鲜蘑菇，烧开，淋入芝麻油就可以。 这款菜肴很合适孕妇修复服用。

五、最合适小孩子的食用方法：海叁扒白菜

海叁，猪瘦肉切条；白菜清洗，以油、盐、水灼熟。 下姜、葱起油锅，添加水、欧然海叁、猪瘦肉煨至猪瘦肉烂熟，水淀粉勾芡，淋在白菜上就可以。白菜补充维他命，海叁补充动能，合适小孩子吃，但不必过多。

六、最合适冬季进补的食用方法：海叁铜锅涮肉汤

先煮好羊汤，将发好的海参立即入火锅涮着吃。牛肉和海叁全是大补，小孩子可别多吃。

七、最可口的食用方法：凉拌海参

丝瓜、香莱、准备多个，切条敲碎混和，添加西班牙海叁，拌凉菜。用花生酱蘸食，味道太好了！

八、最护眼的食用方法：海叁豆腐汤

水豆腐、丝瓜、午餐肉罐头、葱段多个熬汤。水开后，添加西班牙海叁，十多分钟后起锅。补而不腻，茶汤颜色看上去十分诱惑。

【凉拌海参】

原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖

做法：

大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

菜肴品评：有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜，如果将其切片放入，则调节血压、血糖作用尤佳。

【海参蒸蛋 】

原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等

做法：

瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

菜肴品评：海参滋补养胃，生姜顺气，香菜让人神清气爽一整天；最主要是便捷，是滋补的上好之选，大人小孩都比较喜爱的吃法。

【鸡肉海参汤】

原料：平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量

做法：

平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。

油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，烧 沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。

菜肴品评：发泡好的海参只有一股海鲜味，别无其他，而清炖鸡汤，辅助鸡汤的清香，加上海参Q感，使得此菜品色香味俱全。

【海参瘦肉白果粥】

原料：大米、发泡好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许

做法：

大米洗净，泡两小时后沥干水分备用

白果去壳，去薄膜，洗净备用，海参切段备用

水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开，转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟，中间不断搅拌

调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎，出锅。

菜肴点评：海参补血气、美容、补充蛋白质；生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃，熟食白果，则大有补益。可祛痰、止咳、润肺、定喘、 补虚止带、补肾缩尿并预防内脏下垂、子宫脱坠。

【海参芹菜粥】

原料：海参、盐、芹菜、姜、大米

做法：

将大米洗净并浸泡30分钟，锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟。

趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝。

待米粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

菜肴品评：父母年纪大了，一般伴随着高血糖，高血压，气管炎等疾病，而海参芹菜粥正适合父母吃的美味食谱。

【鲍鱼海参煲】

原料：水发海参、鲍鱼、姜、大葱、蚝油、味精、盐、白砂糖

做法：

浸开发泡好的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过10分钟，取起切片。

鲍鱼开罐取出，切片候用。

烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆炒，倾下清水，放入参先煲熟。

用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成

菜肴品评：酒店名肴，此海参菜谱集海味为一身，味美营养足。

【鲍汁海参捞饭】

原料：水发海参、熟糯米饭、胡萝卜、黄瓜、调料上汤、鲍汁、湿淀粉、明油

做法：

海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。

胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出。

海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中。

扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。

菜肴品评：此海参菜谱出自鲁菜，天南地北山东人，将鲁菜带到了全国各地，鲍汁海参捞饭，加点葱花，刺激胃黏膜，使人更有食欲。

【海参小豆腐】

原料：海参、木耳、葱、姜、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水淀粉

做法：

海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末；

开水下海参粒焯熟捞出（不要沾油）再焯熟芦笋丁捞出；

锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤；

放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅；

卷心生菜去根洗净，取4片成碗状摆在其中，将炒好的菜倒在生菜碗中即可。

菜肴品评：本道菜品富含，大豆蛋白以及木耳的胶原蛋白，是男性补肾壮阳的食谱，也是女性养生的佳品，乃食补的一道家常菜。

新鲜海参营养丰富，有提高人体免疫力的功效。新鲜海参的有哪些做法呢

1、海参煲汤。

锅里放入高汤，煮开后，加入盐，葱，姜，把海参入锅炖5分钟，再撒入香菜末即可。

2、海参拌茄子。

把海参入开水锅里焯熟，再把茄子去皮蒸熟，然后放碗里，加入盐，味极鲜酱油，蒜末搅拌均匀就可以上桌了。

3、海参炖排骨。

把猪排骨放锅里，加入适量清水，盐，大料，料酒，葱姜蒜，辣椒等炖1个小时炖熟，把海参放炖熟排骨上，继续炖5分种，香味四溢，大功告成。

4、海参面。

把面条煮熟放碗里，把新鲜海参，油菜，在开水锅里全部焯熟放入面碗里，加入高汤，盐，酱油等，一碗鲜味十足的海鲜面也做好了。

活海参怎么做好吃

活海参的吃法还是比较多的，首先我们要把蘑菇泡软，同时给鲜虾剥掉壳，之后对于已经泡软的蘑菇，需要我们直接切成片，然后我们把虾、海参还有蘑菇，一起放到锅中，需要加上少许的盐，然后开始炖汤就可以了，等到汤滚之后，扔掉香菜羹就可以吃了。因为味道不错，还是很健康的。

葱烧海参是非常好的一个活海参吃法，首先把活海参洗干净，然后整个的放到凉水锅中，大火烧开之后，煮上几分钟就可以捞出，沥干其中的水之后，我们把大葱切成长段，青蒜也需要我们切成段才行。

把锅放在大火上，加入猪油进行加热，等到八成热的时候就可以下入葱段，炸到金黄色的时候，直接把炒锅端离火，葱段放到碗中，加入鸡汤、绍酒、味精、酱油、白糖还有姜汁各适量。开大火蒸上一两分钟就可以了。沥去其中的汤汁，只需要留下葱段。

把锅放到大火上，倒入猪油，等到八成热的时候，这时候下入白糖，炒成金黄色的时候，再选择下入葱末、姜末以及海参，一起煸炒几下，放入绍酒、酱油、姜汁和鸡汤，再加入精盐、葱油味精，等汤汁烧开之后，放到小火上继续加热几分钟，改成大火进行翻炒，而且同时还要淋入一些湿淀粉进行勾芡，让芡汁完全挂在海参上，在锅中加入葱油，烧热之后放入青蒜段和之前蒸好的葱段，稍微炒一下就放到海参上就可以了。

小米稀饭的功效与作用

吃小米稀饭对人体健康是很有好处的，首先通过服用小米稀饭是可以起到调养身体的效果，还可以很好的促进我们身体恢复。而且对于小米稀饭来说，因为其中的营养是非常丰富的，而且实际上小米稀饭的养生效果也是很强的，这一点是大家需要有所了解的，尤其是把小米熬粥折合后吃，其中的营养是会更丰富一些的，而且小米的营养价值也是很强的，这对我们人体健康很有好处，在小米稀饭中是保留了非常的维生素和无机盐的存在，这些都是人体很需要的。

在日常生活中，我们经常容易出现消化不良的问题，这样的情况是让人很烦恼的，还容易因为这样的情况导致我们出现腹泻以及便秘等不适的症状，这时候选择喝些小米稀饭是不错的选择，可以很好的缓解身体不适，特别是可以帮助我们有效的防治消化不良问题。而且因为容易因为消化不良，导致我们出现泛胃、呕吐等不适症状，这时候是可以通过吃小米粥的方法来帮助我们缓解的。

而且对小米来说，因为其中有催眠、调节睡眠的功效存在，主要是因为在小米中，含有非常丰富的中色氨酸物质，而这种物质可以起到调节睡眠的作用。对于经常失眠的人来说，我们完全可以睡觉前适量的喝些小米粥，可以让人安然入睡。

小米可以怎么吃

吃小米的时候煮粥吃是最佳选择，把南瓜去皮之后切成效块，小米洗干净，放到清水中浸泡半个小时。准备好适量的水到锅中，加入小米煮半个小时，而南瓜要直接打成泥，然后一起放到南瓜中去煮，继续煮上十几分钟就可以了，不过在煮的生活，中间要经常进行搅拌，可以避免出现糊锅的情况。

1、把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。

2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。

3、用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。

4、经过两天的浸泡后，你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。

5、保存方法：处理好的海参如果一时吃不完，可将每个海参用小塑料袋单独包装，放在冰箱冷冻室，随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可，随意食用，每天一根最好。

6、将整只鲜海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净，并用水清除干净。锅中再放入干净的淘米水，加入海参烧开，小火煮约四五分钟，捞出沥干水，使其慢慢自凉，再改刀成形，就可以直接烹制菜品了。

7、说明：用这种处理方法加工的鲜海参，一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法），其代表菜有凉拌鲜海参、炝金丝鲜海参、酒醉鲜海参等等。