幼儿园海参饭的做法，宝宝海鲜饭的做法

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你好我每年都要坚持吃海参的，先和你说下吧原料：海参、胡萝卜、西兰花、橄榄、姜、葱。做法：1、洗净海参，我买的是发好的，懒人一般都选这种。胡萝卜削球、西兰花切朵；2、白水煮熟胡萝卜球和西兰花；少量的橄榄油炸香姜、葱，然后把主料配料都放进去，其中料酒要在锅很热的时候撒，小火炖它20-30分钟，把汁搞粘了（不喜欢勾芡，因为要捞饭么，淀粉太多有心理障碍）；3、装碟要有美感，个人不喜包尾油。 另外再和你说几个我喜欢吃的 海参的做法一：一品海参 主料：整开乌参一只（250克）

辅料：猪肥瘦肉50克、冬笋25克、口蘑5克、火腿25克、干贝25克、豆粉10克

调料/腌料：猪油50克、酱油10克、料酒30克、盐2克、味精0.5克、二汤50克、清汤50克制作过程1、将整开乌参先在微火上燎两分钟，待粗皮烧成小泡后用刀刮尽，然后将海参剖为两片，入开水发泡两天，取出洗净后，放入加料酒的沸水锅中汆一次，再换水汆第二次。2、氽后用布将参捞干，用刀在参腔内划旗子块花纹，再用清汤喂一下待用。3、洗净的猪肥瘦肉、冬笋、口蘑、火腿、干贝等切成小方丁，入烧热的猪油锅中炒成馅，炒时先下猪肘丁，次下冬笋等丁和酱油、料酒。4、将准备好的参腹腔内填上馅料，装入蒸碗，碗内加二汤、盐。味精，然后封上碗口上笼蒸一小时。5、食时漠去原汁后，翻扣盘中，以原汁加水豆粉调匀，淋于海参上即成。 海参的做法二：葱烧海参 主料：水发小海参1000克

辅料：大葱:105克，青蒜:15克，湿淀粉:10克，姜末:5克

调料/腌料：精盐:2克，味精:3.5克，鸡汤:200克，姜汁:27.5克，糊葱油:50克，白糖:27.5克，熟猪油:150克，酱油:12.5克 （约耗75克），绍酒:15克制作过程1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（50克50克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。 3、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，下入白糖（25克），炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒（10 克）、鸡汤（150克）酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克。）待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠 2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。 4、将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油（30克），烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。备注说明1、湖葱油的制法：将熟猪油500克放入炒锅内，烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克，炸成金黄色，再下入香菜段100克，炸焦后，将以上原料捞出，余油即为糊葱油。2、芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。 海参的做法三：红焖海参 主料：泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。配料：精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉少许。做法：1、将海参切成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。2、将猪油下鼎烧热，放入海参略炒，然后倒入锅内（锅用竹蔑垫底），顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香，溅绍酒，加入芫荽头（扎成一把）、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内，先用旺火烧沸，后用文火焖约1小时，再加入香菇、肉丸仔、虾米，海参软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草片。3、再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞起，盛入汤碗，将原汁下鼎，加入精盐、味精，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，加入芝麻油、猪油拌匀，淋在海参上面即成。上席时跟上香醋2碟。 海参的做法四：玛瑙海参食料：水发海参500克，盐14克，猪肺1个，鸡油40克，味精0.3克，熟火腿末50克，蒜10克，料酒30克，胡椒面0.3克，葱段30克，生姜3克，食油50克，酱油15克。制作方法：1、从猪肺喉管灌进清水，冲洗净血污，放汤锅内煮烂，去皮筋，剁成直径2厘米大的小圆球。2、将海参顺长片成磨刀片，用开水氽过捞出。3、锅内加猪油50克烧热，下入葱段、姜片、蒜片，炸出香味，加入料酒、鸡汤500克，捞去葱，倒进海参，加酱油、胡椒面、盐、味精、猪肺烧5分钟，淋鸡油，盛入汤盘内，撒火腿末即成。海参的做法五：响铃海参主料：水发海参300克辅料：猪肥瘦肉50克、荸荠末50克、冬笋25克、蘑菇25克，泡辣椒15克、抄手皮20片、盐3克、料酒20克、味精0.5克、白糖60克、醋40克胡椒粉)克、姜、葱、蒜各10克、猪油25克、混合油250克、豆粉10克、普汤250克制作：1、猪肥瘦肉剁成细茸，加荸荠末、盐、胡椒粉、料酒、味精搅匀成馅，取抄手皮包馅成戽斗形的抄手待用；2、水发海参洗净切片，冬笋、蘑菇切片，泡辣椒去籽，切成斜方形；3、先将海参用普汤氽透后沥干；4、炒锅中下猪油烧热，下葱、姜、蒜、泡辣椒炒出香味，再下冬笋、蘑菇和海参，用盐、料酒、白糖、醋等兑成荔枝味滋汁加适量汤一起入锅，在小火上煨到入味时，勾二流芡；另用一锅下混合油烧至六成热时，下抄手，炸透呈金黄色，捞起装盘，淋上热油少许，迅速将煨好的海参连汁淋于抄手(即响铃)上，趁热发出响声即成。 就写这么多了，希望能够帮助到你，望采纳！！

材料

水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。

调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。

做法

1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。

2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；

3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。

海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，另外海参具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。所以海参是老少皆宜的好食材。

材料：

香米200g，海参140g，胡萝卜半根，虾仁小半碗，干香菇8朵，流星包适量，酱油，盐，糖，黑胡椒颗粒，

【鲜滋味海参焖饭】米饭也能如此高大上的做法的做法步骤：

步骤1，香米洗净浸泡半个小时左右，然后焖煮成米饭

步骤2，另一半包菜和胡萝卜切细丝，干香菇泡发切片，虾仁用少许盐抓拿洗净，

步骤3，海参切成小块

步骤4，锅内入油，放入除海参崴所有食材翻炒片刻

步骤5，加入调料和少许的水烧开

步骤6，接着加入海参，

步骤7，继续翻炒后收汁

步骤8，盖在蒸好的米饭上，拌匀即可食用

海参盖浇饭¹

〖材料〗海参100克，干贝50克，先由于100克加100克，鸡蛋50克，米饭一碗。

〖调料〗盐4克，葱花10克，红椒粒15克。

〖做法〗将海参、干贝、鲜鱿鱼洗净，切丁，虾洗净剥壳，去肠泥取虾仁。

2.锅中油烧热，放入米饭，鸡蛋、盐，炒熟盛盘。

3.油锅烧热，下入海参、干贝、鲜鱿鱼、虾仁、红椒、盐炒熟盖于蛋炒饭上撒上葱花。

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海参盖浇饭²

〖材料〗米饭两碗，海参，虾仁，胡萝卜，丝瓜鸡蛋各适量。

〖调料〗盐、酱油、蚝油淀粉各适量。

〖做法〗海参、胡萝卜、丝瓜均洗净，切成粒，虾仁洗净，备用，鸡蛋加少许盐打散。

2.锅中加油烧热，下入备好的材料炒熟，再加盐，酱油，蚝油调味，以芶粉勾芡。

3.出锅浇在米饭上即可。

〖营养价值〗海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；

2. 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；

3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；

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我想腊味煲仔饭的腊肉什么的是熏制食品，吃多了不是很好吧，应该是不易多食的。尤其是临近“三高”的人们，就更不能多吃这些吧，虽然味道好吃，但也得适可而止。换一种吃法，把食材变一下如何。

主料 主料

海参

海参 100g 青豆 青豆 100g 里脊肉 里脊肉 100g

辅料 辅料

油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量蚝油适量白糖适量酱油适量鸡精适量

做法 海参青豆煲仔饭的做法

1青豆备好待用。

2里脊肉剁成肉馅待用。

3把肉馅放入碗中，再放入料酒。

4放入盐。

5放入酱油。

6放入鸡精。

7放入蚝油。

8放入白糖适量拌匀。

9海参清理干净，备好待用。

10把海参切小丁，备好待用。

11青豆不宜熟，先过一下开水。

12捞出待用。

13大米提前泡2小时后，让米吸足水分，再上火煮。

14开始焖米饭。

15葱姜蒜备好待用。

16上油锅，把葱姜蒜炸出香味后，捞出弃之。

17用炸过葱姜蒜的油，再炒肉馅。

18再放入过了开水的青豆翻炒。

19放入海参丁翻炒。

20兑入少许水翻炒。

21出锅，待用。

22此时，米饭已经焖的没有水分了（7-8分熟时）。

23把炒好的海参青豆肉倒入米饭上面。

24盖上砂锅锅盖，再焖5分钟左右即可.