海参水饺做法，海参水饺做法视频教程

专利申请首选集群智慧云企服，全网冰点价，代写全部资料，零操心拿专利证书。微信：543646

大连海参网www.39haishen.com

准备材料：五花肉300克、海参2个、木耳10朵、葱1颗、姜3片、猪油10克、盐适量、鸡精1克、花椒粉2克、料酒8克、鹌鹑蛋1个、生抽10克、蚝油8克、中筋面粉250克、清水130克、香菜1颗

制作步骤：

1、用刀把五花肉块剁成肉泥。

2、把海参和泡发好的木耳用刀切碎备用。

3、五花肉馅里加入适量的盐和鸡精，花椒粉和料酒，再加入生抽和蚝油，最后打入一个鹌鹑蛋。

4、把切碎的海参和木耳放入肉馅里搅拌均匀。

5、这个时候加入切碎的葱姜和香菜末，再放入猪油。

6、把馅料包入准备好的饺子皮里。

7、包成自己喜欢的模样即可。

8、锅中倒入适量清水煮沸后，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复3次，直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。

9、成品图。

原料：泡发好的海参2只；，猪肉馅；面粉；鸡蛋2个；葱和姜。

辅料：盐、鸡精、十三香、生抽酱油、油。

和面：取适量饺子粉，和好面，盖好饧发二十分钟。

饺子馅

1.先把肉末放入锅里，把葱姜切成末放入，外加两个鸡蛋

2.把海参冲洗一下，放在砧板上

3.沿海参开口处，切成条状，不用切的很细

4.然后纵切，切成小块，也不用切的太小

5.然后把海参放入锅中

伴馅：

加盐，大约2勺。（口味可以根据个人喜好）；加少许鸡精；加少许十三香，提味，除腥；加少许生抽，提鲜味，同时加少许油；顺一个方向开始搅拌；

注意：一定要顺一个方向，不管是顺时针，还是逆时针。从头至尾一个方向搅，肉馅才会嫩，好吃。这个过程大约需要20分钟。等搅拌均匀后，就可以开始包饺子啦。

包饺子

1.取小块面团，揉搓均匀，搓成细长条。

2.切成大小一样的面剂子

3.擀皮

4.包水饺

5.把包好的饺子放在木板或莛盖上

煮饺子

1.水烧开，用个钝的竹铲搅拌，让水转动起来；

2.然后开始下饺子，这样饺子就不会粘锅底了哦；

3.等把全部的饺子放入后，依然用竹铲搅拌一会；

4.然后就盖上锅盖，等煮开；有一句话是“闷锅煮皮子，开锅煮馅子”；

5.所以等开了之后，需要加2到3次凉水，让饺子煮开2，3次；

6.等最后饺子都漂起来的时候，就可以捞出了。

1、先泡发海参，提前把海参泡上，如果你买的鲜海参，要从冰箱里拿出来融化。我买的是即食海参，在冰箱储存的。个数按人口，一人一个的量最合适。

2、化上一点猪肉馅，不用太多，因为是包水饺，这样会很香。

3、摘干净韭菜，洗净，控控水。切细，按自己做馅子的习惯就好了。也可以搭配洋葱做，还可以搭配普通的葱做，根据自己的喜好搭配。

4、先切海参，把海参切成小丁，先竖切，再横切，看着大的再切几刀。

5、把肉馅，海参，一块放入容器，再切点姜，和材料搭配，也有营养。

6、放入盐，油，量根据自己家人的口味，搅拌均匀，放在一旁。

7、和好面以后，把韭菜放入容器，搅拌均匀，开始包水饺就好了。其他步骤和自己平时包水饺一个样了。