白味海参，白色 海参

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1、是真的。市场上白色没刺的海参是海参的一种，叫做白玉参。白海参又名白玉参，是极为稀有的海参，是刺参的一种遗传变异，白海参不仅数量极少，对生存水质的要求极为苛刻。如海水受到轻微污染，白玉参就无法存活。

2、海参都是褐色的，没有白色海参，所谓的白色就是外表裹的盐渍太厚，呈白色。

3、是海参。白刺参又名白玉参，是极为稀有的海参，是刺参的一种遗传变异，在自然界中十分罕见。20万只海参中只有一只会因基因突变而变成白色，白海参除了体内的硒元素明显高于普通刺参外，营养方面没有太大区别。

4、白色海参在日本富山县的鱼津市水族馆内，展出的一只极为罕见的海参。

5、白海参又名白玉参，是极为稀有的海参，是刺参的一种遗传变异，在自然界中十分罕见 20万只海参当中只有一只会因基因突变而变成白色。白海参除了体内的硒元素明显高于普通刺参外，营养方面是没有什么大的区别的。

1、好。营业价值高。白海参又称为“白玉参”海参通体雪白，体内的硒元素明显高于普通刺参外营养价值高。低脂肪。白海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

2、还有些消费者认为只有黑色的海参才是好海参。那么，海参的颜色到底与营养价值有没有关系呢？业内人士介绍，如果是真正的淡干海参，海参是不会呈统一颜色。

3、品种原因 但也有部分海参泛白可能是品种原因，海参除了有黑海参外还有白海参，白海参是海参的一个稀有品种，其营养价值也比黑海参要高，白海参中含有的硒是一般海参的10倍左右。

海参发白是正常的现象，主要是因为海参属于海产品，所以表面有大量的盐分，在潮湿的空气接触时就产生吸附以及反应，就会在海参表面形成白色的物质，这物质是盐霜。食用时洗掉就可以了。

海参属于海产类，因此其体内会有一定的含盐量，经过晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参表面，这样就会使得海参表面发白。而且有些海参在加工的过程中还会格外的加盐，这种海参表面的白色就会更加多。

发霉 海参出现发白的情况可能会是由于发霉的原因导致，由于在加工的时候，没有将海参内部的内脏给清除干净，内脏中残留的一些有机物被细菌等慢慢侵蚀，从而使得海参出现了发霉的白色物质。

普通干海参表面有少许发白是正常的，因为海参本身在加工过程中会保留盐分。如果海参看起来又黑又漂亮，反而说明海参中加入了添加剂（如糖）。 这样的海参看起来非常漂亮。

干海参发白是正常现象，为盐霜。主要是因为海参属于海产品，其体内会有一定的含盐量，晒干之后这些盐分就会结成白色结晶，凝固在海参表面，就会使得海参表面发白。