烤海参，烤海参怎么算熟了

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就是烧烤的海参，威海野生刺参口感营养价值都非常好。

海参是一种营养价值高,功效多的高端补品,亦是名贵的食品,是海南三亚著名的特产之一。

海参之所以在药用和滋补方面都处於尊贵的地位，是因为海参是少有的低脂、低糖、无胆固醇的滋补食品，富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种胺基酸（其中8种人体自身不能合成的必需胺基酸）；

丰富的维生素和矿物质（重要的常量元素和几乎全部人体必需的微量元素）；多种活性营养成分，如刺参酸性粘多糖、刺参皂甙、刺参胶蛋白、牛磺酸、SOD等。

海参的这种天然的营养价值也决定了名贵海产品的属性，这麼有营养的海参在烧烤店烤出来自是另有一番风味，外焦里嫩，香辣爽口，吃过了自是难以忘怀，价格单支最少也在40左右，属於高大上的海鲜烧烤。

主料：发制好的海参500克。

配料：元葱、青椒、胡萝卜各50克。

调料：油100克，料酒10克，美极酱油10克，盐3克，味精8克，糖10克，胡椒粉5克，辣椒粉、胡椒粉各5克，孜然粉5克，辣椒油适量

。海参用盐搓洗後，用清水洗净，控干水分。将配料改刀成菱形块备用。

活海参加调料腌渍30分钟取出，加配料制成串後入烤箱中，调温250℃烤5分钟即可。

海参 不可以烧烤. 高温对海参有影响. 海参会变小.营养大量流失 吃海参建议 做粥和汤. 最好 早上空腹直接吃.效果最佳.

海参有腥味的原因：没有取尽海参肚肠，发泡后清水浸泡时间短；大葱烧的不到位等。

家庭做法：葱烧海参的葱，只用葱白的部分，小火慢慢的煎葱段，直到葱段煸软，称焦黄；在锅中放入蚝油、生抽、糖、料酒、胡椒粉少许、鸡精少许、水煮开；放入海参入味，捞出海参；汤汁勾芡，浇在摆好盘的海参大葱上即成。

海参不能烤来吃，海参多重滋补，但错误吃法会降低功效 ，吃鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，常吃未经处理鲜活海参有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。

高温挂盐本来海参在高温挂盐时营养已流失一部分，再经煮沸、浸泡，营养成分就会再度流失，所剩无几。另外，海参一般人食用后容易上火，且不易消化，尤其是气候较为干燥的地区。哈哈晨曦食补网有很多知识哦！