海参是胶，海参是胶原蛋白还是高蛋白

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1、你好，这个白色颗粒是海参的牙嘴，要剪掉不能吃的。海参体内那个白筋是很营养的东西（含海参皂苷跟海参多糖等活性物质），那个才可以吃，如果不想跟海参一起吃可以单独弄出来熬汤。

2、海参肚子里面的这个白色条状物其实是海参的内筋，又名海龙丝，相当于海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的。海参内筋是海参皂甙（海参素）含量最高的部位。因此是可以食用的。

3、你好朋友，这些水泡就是海参自身的问题或者煮的温度不均匀等原因造成的，就是不好看，对食用没有任何影响。

4、海参的肚子里有一根很硬的东西是海参筋，可以吃的。

5、另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。另外，野生海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限。

6、海参渗出结晶是盐 葱烧海参 材料 冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量 做法 海参解冻后洗净，然后切条焯水。

1、四招辨别假海参 优质海参一般呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。朝阳参海参的品质就是这样。而很多市面上很多假海参是在海参中添加大量盐和糖精，以增加重量。识别方法主要有以下四招。

2、1 假海参怎么辨别真假 鉴别假海参主要有四种方法：看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗，甚至能看到盐粒子。闻：掺假的海参有异味。摸：掺假的海参摸上去发黏，手上有灰。

3、辨别海参的真假方法 看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗。闻：假海参往往带有异味。摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰。尝：掺糖的海参有甜味；而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味。

1、海参和鱼胶在保养健身方面有相似的作用。比如：一，延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力。二，生血，养血，补血。三，健脑益智，调经安胎，助产催乳。四，增强肌肉的韧性和弹力，改善骨质疏松。

2、海参和鱼胶不同点在哪 海参和鱼胶都被称为八珍之一，与人参、燕窝、鱼翅齐名。海参和鱼胶在保养健身方面有相似的作用如延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力。

3、海参和鱼胶两个相比之下都是海洋中的海鲜珍品，但是海参的口感。

4、鱼胶和海参之中都富含丰富的蛋白质，多种微量元素，营养价值很高。两者在营养成分上并没有冲突，可以一起食用。可以用他们烹调鱼胶，。可以提高人体的免疫力，增强抵御疾病的能力。

5、鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

6、鱼胶能增强肠胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳。能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效。

闻 打开海参包装，你一定要闻一下它的气味，是不是带有一种腥臭味，正常的高品质的海参，它是有一种淡淡的海腥味，但不会有腥臭味。

四招辨别假海参 优质海参一般呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。朝阳参海参的品质就是这样。而很多市面上很多假海参是在海参中添加大量盐和糖精，以增加重量。识别方法主要有以下四招。

人造海参辨别真假的方式有：看颜色、看外形、看内筋、用水泡、品尝。看颜色：真海参的颜色是那种棕褐色、棕黑色的，人造海参的颜色看起来有一些发黑，经过水泡之后还会有掉色现象，这说明都是染过色的假海参。

蓬莱等地方，然后就是看海参的外型，可以从海参的足、海参嘴、海参肛门等部位来进行观察，还有就是看海参的颜色、吸盘等等，并且在挑选干海参以及鲜海参的时候，都有应该要知道如何从其他方面的特征来进行鉴别。

1 假海参怎么辨别真假 鉴别假海参主要有四种方法：看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗，甚至能看到盐粒子。闻：掺假的海参有异味。摸：掺假的海参摸上去发黏，手上有灰。

鉴别真假海参方法是看外表、看内筋、用水泡。第一，看外表，人造海参大部分都是通过模具来制作，所以刺都是规整的，大小一样，几乎没有弹性，参刺用手一摸甚至就会脱落。

海参表面是有一层粘粘的物质，判别海参能否食用可以看海参的状态，体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。

你好朋友，海参的皮肤表面本来就是有点儿粘滑的感觉，不知你的海参是正常的粘海参真的因为泡久了发粘。质量没有问题的海参，正常泡发只要每天都换水，一般是不会出现腐败的。

您好！海参泡到发粘的程度已经不新鲜了，为了安全起见，还是不要吃了。建议您下次泡发好海参，如果不能及时食用，可放到冰箱冷冻保存，食用时再化冻，就可以保鲜了。

1、造成的原因：由于海参体内含有“自溶酶”，在下述几种情况下，因为海参体内自溶酶的酶解作用，会造成了海参体壁自溶，即化皮。（1）海参从海里捕上来之后，放在阳光下或长时间置于常温下，都会引起体璧溶化。

2、这层白色的物质是盐霜，属于正常现象。这层盐霜是可以食用的，但是并不建议食用，因为味道太咸。在食用之前建议要先用水将开来，这既能使海参恢复弹性，又能去除大部分盐霜。

3、淡干参，那是很正常的现象 应该是属于海参正常的表面粘膜，吃的时候不用去掉。