海参牙碜，海参牙碜是怎么回事

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方法一是冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。

你吃的应该是光参吧，刺参不会有这样的情况。

海参体表的一层看上去不干净的一层滑滑的膜，那个不需要洗净，它是海参的皮肤，只需要把其体表上的杂质冲洗干净即可。海参体内：将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴，将海参内壁冲洗干净即可。

黑色的是海参皮，可以吃。牙碜就不对了，可能是腹腔内未冲洗干净。

吃海参的话那再合适不过了！海参含有的维生素B3还具有美容护肤的作用，女性吃海参可以起到延缓衰老，护肤美白；如果你是一个奋斗在职场上的女白领，因为工作有时会有偏头痛，平常吃些海参也能起到一定的食疗作用。

如果是刺参（辽参），那绝对是有问题的海参，加了化学品的，千万不能吃。如果是梅花参，方刺参等这些药用海参就是正常的，因为这些海参中，海参皂甙含量非常高，吃起来麻麻的，有点苦涩味，这是他们的药效。

1、坚果类食品如果卡哈拉了怎么办？我觉得你可以将它扔掉了，如果哈拉了对身体是有害处的，说明它已经变质了，所以还是不要使用了。

2、先把干墨斗泡发，一般情况下根据墨斗鱼的大小用温水大概半个小时到一个小时就可以了，捞起来洗净以后切成片，与焯过水的猪蹄一起放到砂锅里，加入香菇及葱姜蒜八角等配料，采取红烧的做法用砂锅来煲，大概煲上一个小时。

3、7真正的海绵是一种非常原始的动物。 ( )8 海参在海中遇到敌害时，会迅速地将体内的肠、肺和体腔液一起抛出去，迷惑别人，而自己却逃到较远的地方去躲起来。 （）9 受惊的猫会炸毛。 ( )10犀牛不可以和小鸟共栖。

鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。用勺子把从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉。 取下后翻过来如下图。注意那团绿色的内脏，不要弄破，非常腥。

清蒸鲍鱼：①选鲜活鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。②小米椒与芹菜洗净，切成珠，加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁，将酱汁均匀地加入鲍鱼中。

鲍鱼怎么吃 应该很多人都知道鲍鱼怎么吃，我在这里还是要介绍一下几种平常吃法。鲍鱼鸡汤 材料：鸡肉，鲍鱼，姜。首先把鸡肉砍成小块，然后把鲍鱼清理干净，然后再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。

将鲍鱼肉洗净，在肉面上刻十字花刀，放入锅内沸汤中煮至断生(约20秒钟)捞出。将鲍鱼壳洗净煮透，放入鲍鱼盘中，壳内放上鲍鱼肉(刻刀肉面向上)。

制作的时候先将鲍鱼和草菇洗干净，都切成片，待用；在锅里制作简单的汤料，再将准备好的鲍鱼和草菇放进锅内，这样煮熟以后将它们捞出盛到碗里；然后在汤料中加入各种调料，烧滚以后将这些汤料慢慢浇到盛鲍鱼碗里。

鲍鱼具有滋阴补养，止渴通淋，配合党参，当归，枸杞，可以补气、养血、补肾，药性比较平和，可以长时间服用。是一个不错的滋补方子。蒸鲍鱼的时间 干鲍鱼：约30分钟。活鲍鱼：约5至10分钟。

1、翻开部顶端内侧，你会看见一圈石灰质状的白色固形物，这个就是沙嘴需要去除，去除后用水冲洗海参的内外壁，这样处理过的海参是不可能会牙碜的，有一小点的沙嘴没去掉吃起来也会牙碜的。

2、清洗海参表面白色首先要放在无油的容器中浸泡。先将海参的外表洗净，然后用刀对半剖开。清除掉内部的杂质，最后冲洗干净。海参需要用水焯一下，焯制之前保持大块就好，不用改刀。

3、一是冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。

4、先用开水泡12小时，其间换一次开水，浸至回软后，剖腹摘肠，放入开水锅中用小火煮半小时，再泡12小时，如此反复几次，2～3天即可泡发好。每次加热时，要重新换水。

5、常见的干海参表面都会有一层白色的东西，这层白色的物质是盐霜，属于正常现象。这层盐霜是可以食用的，但是并不建议食用，因为味道太咸。在食用之前建议要先用水将开来，这既能使海参恢复弹性，又能去除大部分盐霜。

干海参的鉴别方法 看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状，捏一捏。

干海参的味道。干海参通过标准化的淡干工艺后闻起来与其他海鲜类似，而劣质海参闻起来则会有土腥味，甚至怪臭味，这是由于添加了化学添加剂的原因。海参的泡发率。

糖干海参颜色一般为黑亮色，外观漂亮，由于有糖的润色滋润，海参刺比较饱满挺拔，糖干海参含糖量很高，舔起来咸味和甜味的混合味道很重。

如何分辨干海参的真假 从外表看：劣质海参呈灰黑色，形体饱满，微透盐晶，刺秃、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色。 从内部看：劣质海参用手掰开后，其内部充满灰黑色杂质。体形完整端正。

方法一是冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。

先把海参的外部清洗一下，使用干净水冲冲就可以。海参的内脏也需要清洗干净，具体的方法是将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴，将海参内壁冲洗干净即可。

你吃的应该是光参吧，刺参不会有这样的情况。

从海参开口处至头部剪开，出去海参牙和沙嘴，并清洗干净。

将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水。浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。

先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡48小时，间要换4-6次水，换水时要把手洗干净，防止手上的油污浸入水中，影响海参的发制，夏季温度高时，因为细菌繁殖快，不锈钢器皿中加入凉水和干海参，放在冰箱保鲜层去泡发。