冲子海参，海参子用什么做好吃

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即食海参的营养价值高。即食海参优势是：省事，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。

正常情况下即食海参有营养价值，但若即食海参已经发生腐败、变质等情况，不仅不具有营养价值，而且还可能存在着一定毒素，此时不建议食用。

干海参和即食海参都是由鲜活海参加工而成，这两种海参的营养价值尽管都不如鲜海参，但是成分都比鲜活海参更容易被人体吸收。但不同的是，在运输过程中，即食海参需要全程冷冻运输和保存，而干海参则没有高的要求。

干海参在加工的过程中有高温高压的工艺，使海参的营养物质有所变化，经过泡发之后可以打破海参细胞壁，营养价值可以被人体很好的吸收利用。干海参经过加工之后可以降低细菌的滋生。

传统海参一般需要5-6天泡发炖煮，海参在泡发的过程中会造成营养物质和活性物质的破坏流失，让海参的营养价值大打折扣。而即食海参富含50多种人体所需的营养，包括氨基酸、活性益生菌、蛋白质、维生素等。

淡干海参和即食海参相比，淡干海参营养更好。干海参是由鲜海参经过定型，自然晾晒或者烘干等工艺加工而来，营养保留度高。超低压蒸熟技术海参，避免了高温高压带了的对海参营养的破坏。

1、力战即使海参棒会不会有腥味儿，腥味当然是会有一些，但是不是很重，如果说没有腥味就失去了海参棒的原有味道，我们吃海参吧，吃的就是它的腥味，如果没有腥味就不好吃了。

2、海产品或多或少都有点海腥味，去除海参海腥味，可以把发制好的海参放在锅里加些葱、姜和白酒加适量水少煮一会，就可以去除味道了。

3、有区别。优质的海参生活在干净的海里，所以海参会有一种新鲜的味道。如果在选择即食海参时闻到有腥味或有强烈药水味，说明该海参添加了甲醛、防腐剂等药物成分，属于劣质海参。

第一步：泡海参 把半干海参浸泡半小时，清洗干净。第二步：去沙嘴，断内筋 沿开口海参剪开，去掉沙嘴，把海参筋划成几道，有助泡发更大。

值得注意的是，很多顾客买了干海参后过多于注重海参发后大小，其实通过的大小，来判断海参好坏是不太科学的：工艺不同，泡发率有差别。古法工艺，慢慢烘干，泡发起来涨的较大；新工艺，低温脱水，泡发率差一些。

海参是有不同类型产品的——淡干海参、盐干海参、半干海参，每种海参类型不同、价格也不相同、涨发率自然也不相同。

吃是没有关系，这种是一种生活在海边浅水区的名为海茄子的物种，可以吃但是价位比海参便宜几十倍。真正的好海参应是表面淡白发亮且不掉色的。

肤色不同。肤色不同，是一种说法，但是根本的情况是和海参的品种有关系。辽参和日本参，韩国参等吧，因其产地的不同海参的颜色是不同的。

干海参泡发后一般是原来大小的5-3倍，如果泡发后达不到原来大小的5倍，也不排除买到劣质海参的可能。