海参炖排骨，海参炖排骨汤小孩子能喝吗

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可以的。

海参炖排骨有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等的功效和滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等的作用。其中海参，味甘咸，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

海参不可以和甘草、醋等一同食用，酸性的环境会导致海参体内的蛋白质变性凝结，这样不仅没有了食补的效果，还会对人体消化系统造成负担。

扩展资料：

海参炖排骨小贴士：

煲汤的时候水一定要加够，如果在煲汤过程水少了，可以再加入热水；

夏天进补海参凉拌是好方法，秋冬季节最好是煲汤；

水发好的海参在冰箱保鲜层冰水泡着，最多能保存3天，每天换水2-3次，如果一次发泡过多，保鲜袋单只装起来放在冷冻层，食用前拿出来化冻即可；干货保存，最好放在干燥通风的环境下，要防潮。

参考资料：海参炖排骨 百度百科

海参炖排骨是主料用500克排骨、4只水发海参、100克蘑菇和辅料葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒；先后经过切块，配料，腌制，蒸熟煲制而成；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等的功效和滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等的作用。

主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。

辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。

做法

1、[1]先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。



海参炖排骨

2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。

3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。

4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。

5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可。

海参炖排骨不仅味道鲜美可口，而且具有丰富的营养价值，它的制作方法也没有那么的复杂，特别简单易于操作，很适合一些人在家制作，对人体也能起到有利的作用。下面就介绍海参炖排骨怎么做才能好吃呢？

首先，购买新鲜优质的海参和排骨。在锅中加入适量的水，煮开后，放入排骨，除去漂在水上面的浮沫，还可以去除排骨的血水，捞出沥干。放在干净的容器中，加入料酒、葱段、姜片以及各种调味品，均匀涂抹排骨，还可以在排骨上用刀划几道，以便入味。

接下来，把海参处理干净后，切成适当大小的片状，还可以购买，但要注意浸泡海参干的时间一定要充足。把所需要的调料准备好，还可以根据自身的喜好加入一些其他的配菜，比如说，白萝卜、木耳等。将葱、姜等清洗干净后，切成适当大小的形状即可。

然后，把排骨和葱段以及姜片放在干净锅中，在锅中加入适量的水，接着再加入切好的海参和其他的菜品，大火煮开后。最后，换成小火，继续炖制，可以转到砂锅中进行炖，能够更好的锁住食物本身的味道。直至汤汁变浓郁后，就可以加入适量的盐、味精进行均匀搅拌，可撒上香菜末，滴香油，以便能够提升整道菜的美味。

既可以吃到营养价值丰富的海参和排骨，还能够享受到鲜美的汤汁，是一种非常好吃的菜品。特别是在冬天，寒冷的季节，喝上一碗海参炖排骨，还能够防御寒冷，滋补身体。在介绍完其做法后，可以在家尝试制作进行享用哦

海参可以炖排骨。

海参跟排骨可以一起炖汤后进食，其美味和滋补程度较高。海参属于温和的滋补食物，没有刺激性，跟排骨一同炖煮不会出现相克的情况。对身体滋补效果较好，经常饮用海参排骨汤对身体健康大有好处。

做法步骤：

准备排骨，海参以及蘑菇适量，然后准备辅助的调理，例如黄酒，食盐，葱，天麻片，胡椒粉，生姜等。将之后洗净，排骨切成小块，蘑菇洗净之后切成片状。排骨需要过水后腌制，然后铺在砂锅中垫底，天麻片以及蘑菇铺在排骨上面。加入适量的清水之后大火加热，等到浓汤滚滚时加入海参，调至小火慢慢炖煮一个小时，加入食盐调味即可食用。

海参排骨汤虽然营养满分，但是不建议天天饮用。原因在于排骨中含有许多脂肪物质，而且胆固醇也较高。而海参属于高蛋白的补益食品，其中的铁质，钙质，矿物质，微量元素丰富，天天饮用会导致消化不良，无法吸收或者脂肪堆积之后肥胖。

海参以及排骨都含有大量的蛋白质，进食之后满足人们的生命活动需求，还可以提高机体免疫能力，进食之后对抵抗力提高有很大帮助。另外，处于发育阶段的青少年可以一周饮用一次海参排骨汤，促进机体发育。

1、先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。

海参炖排骨

2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。

3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。

4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。

5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可。

海参是一种营养价值较高的海鲜产品，在国内海参产品市场，海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。

海参炖排骨是主料用500克排骨、4只水发海参、100克蘑菇和辅料葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒；先后经过切块，配料，腌制，蒸熟煲制而成；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等的功效和滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等的作用。

中文名

海参炖排骨

主要原料

排骨，海参

是否含防腐剂

否

主要营养成分

钙

主要食用功效

滋养身体，增强免疫力

副作用

无

储藏方法

冷藏