南瓜海参盅，南瓜海参汤的做法

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鲍鱼，我们可以取个名字，可以从形象性来取名海豹汤，或者是海豹鲜鱼与小补汤。

鲍鱼、海参分别用水浸发，洗净，分别切片、切丝；枸杞子、龙眼肉洗净。把鲍鱼、海参、枸杞子、龙眼肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3～4小时，加入盐、味精调味供用。

海参猪肚鸡汤叫竹荪三鲜汤。因为它的主要材料是海参、猪肚、鸡汤、竹荪，且营养丰富，集山珍海味为一体，口味清爽鲜美，故取名为竹荪三鲜汤。

就叫“参海堂”如何？（本来想取“参芝堂”，但是经营人参、灵芝似乎更为适合，呵呵。

如下：排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。放入提前泡发好的海参。再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。

1、新鲜鲍鱼，刷干净它的壳及吸盘。(可用牙刷，帮它打理)煎南瓜，心须用油，再省也不能没油煎，油可帮助南瓜成热，获取葫萝卜素。两面煎至金黄的南瓜，加入水浸过，大火烧开转小火。备些葱蒜末。炒香葱蒜。直接放入鲍鱼。

2、做法 新鲜活鲍鱼去壳，摘掉内脏。表面切成花刀。南瓜去籽后切成小块。一半量放入料理机加没过南瓜的清水打成南瓜汁。炖锅加适量橄榄油，加香葱碎炒香。加入南瓜翻炒。加入南瓜汁。

3、鲍鱼南瓜粥做法一 南瓜去皮备用 将南瓜鲍鱼，切成薄片 切好的南瓜鲍鱼放入锅中隔水蒸熟 将蒸熟的南瓜、白糖放入料理机中搅打成南瓜泥。

1、因为其中的胶原蛋白溶解在汤中，使得汤变得透明。海参是一种富含胶原蛋白的海产品，胶原蛋白是一种蛋白质，也是皮肤、骨骼、关节软骨、血管、肌肉等人体组织的重要组成部分。

2、一般没经过人为添加色素的海参，煮完以后是无色、绿色或者淡黄色，这跟他生长的环境有关。

3、绿色为正常情况，水变绿是因为海参食物还有水草的原因。你确认你在煮海参的时候已经给海参刨开，去掉内脏以及沙嘴，并且反复清洗过么？ 如果处理不干净，煮海参的水变绿色正常现象。

4、在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参。

5、开大火烧开之后调小火炖4个小时，里面的汤是似滚非滚的状态。到时间后就可以关火了，用纱布过滤出汤即可。浓汤：汤汁比较浓，呈奶白色，口味醇香，味道鲜美。