海参黄鳝，海参烧黄鳝的做法

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可以一起煮汤。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。

首先海参、鲍鱼、黄鳝之间没有中药的配伍禁忌，其次海参、鲍鱼、黄鳝之间的性味也没有相互克制，并且它们的营养成分之间也没有冲突，所以完全可以一起煮汤。

大火烧开后下入杏鲍菇，小火烧10-15分钟即可 大火收汁出锅 小窍门：提示：鳝鱼加少许白醋和大量的盐可以出去粘液和腥味，多洗几遍。料头中大蒜要多，蒜不用切，蒜烧出来也很好吃。

价值比黄鳝高，一般人买海参都是为了自己补身体或病人补身体用。

对于黄鳝汤里放一些西洋参，实际上也是一个大补的药物，嗯，这都是可以补充一些营养物质，尤其是针对于大病初愈的人，效果是相当好的。

小暑黄鳝胜人参 两种是不冲突的！中医认为黄鳝味甘性温，属于补性食物，有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。

将黄鳝开肚，去肠脏，去头尾，起去中骨，在两边腩各片开一些。

材料。大蒜去皮，黄瓜洗净切成菱形块，红辣椒洗净去籽去蒂切成菱形块，香芹去老叶切成段，郫县豆瓣剁碎。鳝鱼去头去尾去骨去内脏，用盐水洗去粘液，切成长约3cm的段，用少量盐和胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟。

黄鳝要买新鲜现杀的，煮好才不会有腥味，洗的时候要在水里加点醋，才能将黏液洗净。 黄鳝的黏液和血水会将粥弄脏，因此要汆烫过再放入。

不腥不柴的爆炒鳝鱼 食材：黄鳝，韭菜，小米辣，姜蒜，豆瓣酱，干辣椒花椒 准备：鳝鱼切片洗净至无血水，加入少许鸡精、耗油、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、陈醋，一勺红薯粉，一勺豆瓣酱拌均匀腌制五分钟备用。

鳝鱼要买新鲜现杀的，煮好才不会有腥味，洗的时候要在水里加点醋，才能将黏液洗净。鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏，因此要汆烫过再放入。

长鱼是黄鳝的别称。营养：鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

海参营养价值比黄鳝高，一般人买海参都是为了自己补身体或病人补身体用。

海参和鳗鱼都是海产品，营养丰富，海参比鳗鱼蛋白质含量更高并富含多种氨基酸。

鳝鱼别名海蛇、黄鳝、长鱼、罗鳝，为鳝科动物黄鳝的肉或全体。除西北、西南地区外，全国各地江河、湖泊、水库、沟渠中均有野生。自古以来，鳝龟一直被列为鱼中上品，它刺少肉厚，是一种高蛋白、低脂肪的滋补性食物。

鳝鱼又名黄鳝、长鱼、鱓鱼、、无肠子。鳝鱼的蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高1倍以上，并含有多种矿物质和维生素，特别是微量元素和维生素A的含量更丰富，它能促进新陈代谢，使性欲旺盛，有壮阳生精的作用。

单指蛋白质黄鳝要稍高一些。但黄鳝和海参营养有不同，各有千秋，滋补养生选海参更佳。

海参营养价值比黄鳝高，一般人买海参都是为了自己补身体或病人补身体用。

首先海参、鲍鱼、黄鳝之间没有中药的配伍禁忌，其次海参、鲍鱼、黄鳝之间的性味也没有相互克制，并且它们的营养成分之间也没有冲突，所以完全可以一起煮汤。

鳝鱼加少许白醋和大量的盐可以出去粘液和腥味，多洗几遍。料头中大蒜要多，蒜不用切，蒜烧出来也很好吃。

黄鳝。黄鳝是端午节必食的海鲜之一，对于黄鳝在民间更是有着端午黄鳝赛人参之说法，可见端午吃黄鳝其好处，在我国江汉平原地区，每年的端午节到来之时，黄鳝那是肯定必吃的，黄鳝也称之为鳝鱼或是长鱼等。

1、首先海参、鲍鱼、黄鳝之间没有中药的配伍禁忌，其次海参、鲍鱼、黄鳝之间的性味也没有相互克制，并且它们的营养成分之间也没有冲突，所以完全可以一起煮汤。

2、可以一起煮汤。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。

3、鳝鱼加少许白醋和大量的盐可以出去粘液和腥味，多洗几遍。料头中大蒜要多，蒜不用切，蒜烧出来也很好吃。

4、海参和鱼可以一起吃 ， 海参味甘咸，补肾，益精髓，摄小便 ，壮阳疗肥痿，其性温补，足敌人参，故名海参，海参具有提高记忆力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。鱼含有丰富的不饱和脂肪酸。