海参猪肉，海参猪肉馅饺子的做法

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1、用料：海参3只、猪肉150克、西兰花150克、彩椒2个、食盐4克、酱油3克、葱5克、蒜5克、料酒3克、水淀粉半碗、白糖5克、植物油20克、鸡油少许、鸡汤半碗。

2、彩椒洗净切片，猪肉剁成肉末。

3、海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用。

4、原锅水加入几滴油和1克盐汆烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用。

5、起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末。

6、下猪肉末，煸炒至变色并水手收干。

7、下入酱油。

8、下入料酒，煸炒均匀。

9、加入鸡汤，翻炒均匀。

10、待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味。

11、下入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约15到20分钟吧。

12、少量多次调入水淀粉，勾出喜欢的浓度。

13、待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油(猪油、色拉油都行)，翻炒均匀，起锅。

1、准备材料：面粉300克、猪肉200克、海参3个、葱半颗、姜一小块、十三香2克、酱油2勺、盐3克、蚝油1勺、香油2勺、清水15ml；

2、猪肉洗净剁碎，慢慢加入清水，向一个方向搅拌，直到肉馅上劲，放入葱花、姜末、酱油、盐、蚝油、十三香、香油继续向一个方向搅拌均匀；

3、放入切好的海参，继续向一个方向搅拌均匀；

4、面粉加水和面，取一块面团揉成长条状，均匀的揪成小面团，将小面团揉圆压扁，用擀面杖擀成饺子皮；

5、开始包饺子，锅中放入清水烧开，加盐，放入饺子，用勺子慢慢的划开饺子，避免饺子粘连，水开后加入冷水，重复三次，水最后烧开后盛出饺子即可。

做法一，海参炖猪肉

材料

猪肉500克，水发海参200克，黄豆芽25克，葱段、姜片各10克，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陈皮8克。

做法

1、海参治净。猪肉治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂。

2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。

3、下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。

做法二，海参炖羊肉

材料

主料：羊肉(瘦) 250克，海参（干） 100克

调料：姜5克，大蒜（白皮）5克，大葱10克，植物油25克，料酒10克，盐3克

做法

1、先将羊肉洗净，切块备用。

2、海参用清水泡发，洗净，切块备用。

3、炒勺里放植物油烧热到六成，下姜、葱煸出香味。

4、下羊肉块翻炒后放料酒少许，继续翻炒。

5、加适量清水炖至羊肉将熟。

6、下海参块炖至两者皆熟，加盐适量调味，淋麻油出锅即可。

做法三，海参鸡肉汤

材料

鸡半只，海参1袋，姜片，清水1升

做法

1.鸡去皮洗净后斩件焯水。

2.海参洗净后焯水。

3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。

4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。

5.加入适量盐调味即可。

可以的。海参不要泡的太开，半泡开状态下清洗干净去沙嘴肠道，整根放锅里炖，不能切开，要不等出锅就找不到了，我家经常做红烧肉放几根海参的，味道特别好，海参跟肉混再一起，鲜香味美，还有就是推荐个我一直买淡干海参的店，叫溢参缘

海参和猪肉可以做饺子，下面来看看做法步骤：

材料准备

主料：新鲜处理好的海参2条 适量新鲜猪肉

辅料：鸡蛋1颗 洋葱1颗 姜片2片

1.新鲜处理好的海参切成海参丁，切好备用

2.将新鲜猪肉剁成肉沫，加入姜片一起剁

3.准备一个盆，打1个鸡蛋，加适量的盐和十三香，放入肉沫、海参。一起搅拌。

4.搅拌好之后开始包饺子

5.包好的饺子热水下锅煮，加三次水就差不多好了（肉多饺子就多煮一会）

PS

1.饺子的面皮可以到附近的面馆购买，一般都会有现成的

2.海参可以用淡干泡发好的海参，也可以用即食海参。海参一定要处理好，比如沙嘴、海参是否泡发透。

3.煮饺子的时候，可以加少量的盐，这样煮饺子不容易粘，也不容易破。

营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。