海参的营养，海参的营养成分

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海参原为棘皮动物,原为棘皮动物。它那细长的肉,身上布满了肉刺,颇像一根黄瓜,人们称它为“海瓜”、“海瓜”,海瓜也是。长相一般,优雅大方,物美价廉,是海产的珍品。瞧海参,即人参之海,亦称海参。海参是一种古老而充满活力的软体动物,其生长已有五千万年之久,在生物界可谓是一位“老手”。

本品营养丰富,含大量的糖类、矿物质和氨基酸,对高血压、心脏病、肾炎、癌症、术后失血过多等病人都十分适宜。常吃海参可以促进血液循环,恢复元气,海参煮汤可以防止宫颈癌病人直肠对放射线的反应,对中风后痉挛性瘫痪也有辅助治疗作用。其胆固醇很低,几乎为零。

营养:鲜海参每100克含水量77.2克,蛋白质16.6克,脂肪0.3克,灰分3.7克,碳水化合物O.9克,硫胺素0.03mg,核黄素0.05mg,钙28.5mg,钾43,钠502mg。结果发现:9mg、149mg镁、13.2mg铁、0.76mg锰、0.63mg锌、05mg铜、28mg磷、63.93mg硒、尼克酸、O.01mg磷。

养生价值:美容养颜、养颜润肤、补气益血、养肾固精。

水参性温、补肾益精、养血润燥、肠燥便秘、镇惊宁心、补脑益智、酸止痛、生肌止血、祛湿利尿等。精血亏虚,腰足酸软,遗精,阳痿,劳损,渴,神经衰弱,水肿,黄疸,咳血,贫血,外伤出血,催奶,高血压,糖尿病,胃炎,胃和十二指肠溃疡,大便秘结等。

本品中含有海参素A、B,对s—180、K-2腹水癌有明显抑制作用,也可用于治疗脑麻痹、脑震荡、脊椎损伤等疾病。

海参有什么营养

海参有什么营养，你知道吗？在生活中，海参是属于比较昂贵的食品，是一种海洋生物，含有很高的蛋白质，是一种高蛋白的食物，对人体有很大的作用，下面雄安白为大家带来了海参的营养价值，一起去看看吧。

海参有什么营养1

一、吃了海参，你会摒弃其他的补肾食物

如：鹿茸鹿鞭鹿血，因为野生海参内含大量的精氨酸，被誉为“海洋伟哥”，补肾效果堪称一绝。

二、吃了海参，你会发现开始变成工作狂

精力旺盛，不知疲倦，因为野生海参内含丰富的牛磺酸、尼克酸，它具有调节神经系统，快速消除疲劳的功效。

三、吃了海参，你会发现从此与感冒说拜拜

免疫力强，能抵抗各种疾病的侵袭。海参含有的海参皂甙、海参素、还有硒成分能抑制癌细胞扩散转移，可有效防癌抗癌，是肿瘤放化疗患者最佳食补品。

四、吃了海参，你会发现慢性疾病得到改善

如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，因为野生海参具有强大的修复再生功能，男女老少均可食用。

五、吃了海参，你会发现夫妻生活有了变化

因为野生海参能提高精子数量，提升精子质量，对于不孕不育有很好的疗效。

六、吃了海参，你会发现怎么吃都吃不胖

因为野生海参中所含丰富的蛋白质、氨基酸等物质能够加速人体的新陈代谢、有效抑制人体对脂肪的吸收，可以达到减肥的目的`。

七、吃了海参，你会发现你再也记不起任何化妆品的品牌了

野生海参中含有胶原蛋白、多种维生素、氨基酸和多种抗氧化物质，养颜美容，根本不用买化妆品！

八、吃了海参，你会让早老者各种羡慕嫉妒恨

野生海参能促进女性自身荷尔蒙的分泌，是延缓衰老的良药。让女人打破易老定律，永葆青春！

九、吃了海参，可以大人小孩一起补

因为野生海参中DHA可促进婴儿大脑发育，对增强记忆力及智商有显著的裨益，野生成分还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。中国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。

海参有什么营养2

海参的营养价值

海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。

海参除了含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，体内还有其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。海参还可以修复和增强人体免疫力。这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。

海参的一个重大特点是它的修复再生功能。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。

1、延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。

2、海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老。

3、海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。

3、海参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。

扩展资料

海参食用禁忌

1、做海参的时候不能放醋

海参具有非常高的营养价值，可是如果做海参的时候放了醋，在营养上就会大打折扣。因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚，变得非常的紧缩，身体就很难吸收它们了。

2、海参不能和葡萄一起吃

葡萄的营养价值很高，其中含有的大量果酸可以帮助我们消化，适当的吃些葡萄，会起到非常优秀的健脾和胃作用。海参具有非常强的修复再生功能，可以帮助修复肠胃损伤。可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果，不但不能起到修复肠胃的作用，还会加重伤害。

3、海参不能和柿子一起吃

我们都知道，海鲜与水果一起食用，很有可能出现相克的情况，柿子和海参就是其中的一种。柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从我们的身体中排出，不但可能会引起结石，还可能会刺激到肠胃，出现恶心，便秘等症状。

参考资料来源：人民网-冬天健康吃海参可有效进补

参考资料来源：人民网-海参有哪些食用禁忌？ 哪些人不能随便吃海参