海参怎么煮好，海参该怎么煮

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下面三种方法都是简单的做法，而且味道鲜美，有营养。

海参鸡蛋羹

做法：1、清洗好泡发好的海参（我家用的是朝阳参海参），并切块备用（只需要一根海参就够了）；

2、把2个鸡蛋打散，并滤出白沫；

3、按1:1.5的比例加入凉开水，加入少许的盐；并把海参放入碗中；

4、把海参和蛋液一起放入蒸锅，蒸10-15分钟即可。

出锅后可以加入少许的酱油，但千万不要放油，海参遇油会溶解大部分营养物质。

鸡丝

做法：1、把水煮开放入鸡脯肉，然后加入葱、姜煮开1-2分钟，倒掉血水，再把鸡脯肉煮熟。

2、把熟鸡脯肉切成丝（或者手撕）。

3、把泡发好的海参切成块，放入开水中煮1-2分钟捞出。

4、把鸡脯肉、海参放入炖盅，炖1个小时后加入适量的盐即可食用（可以根据个人口味加入生姜和葱）。

海参花胶乌鸡汤

做法：1、将花胶提前3个小时泡好备用。

2、将泡好的海参、乌鸡、枸杞、红枣、淮山和生姜洗净备用。

3、将乌鸡剁成块后，放入煮开的水中，加入生姜片煮开1-2分钟去血水，捞出。

4、海参、乌鸡、枸杞、红枣、淮山和生姜丝一起放入炖盅，大火烧开后转小火炖至3-4个小时后加入适量的盐即可出锅。

海参炒好吃的方法如下：

1、猪肥瘦肉斩成肉末，海参入沸水锅中烫两三分钟，盛出备用。

2、起炒锅，热锅，凉油爆香葱蒜末。

3、下猪肉末煸炒至变色并水分收干，加入酱油、料酒煸炒均匀。

4、加入水翻炒均匀，待汤汁沸腾后加入盐、糖调味。

5、加入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖大约15-20分钟。

6、多次调入水淀粉，汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油即可。

海参的各种做法：

一、海参粥的做法：

作为早餐来说米粥是我们经常食用的，我们可以在米粥快煮熟之际将海参切碎或整只，倒入米粥锅中，还可适量加些红枣，不仅提鲜，还有补肾益气的功效。

二、凉：

将海参倒入烧开的水锅中，待熟之后盛盘，加入香油，酱油，香葱。可充分享用到其营养价值。

三、鲍汁烧：

原料：鲍鱼汁、西兰花、泡发好的海参。

1、锅里放水烧开，加适量盐，放入海参煮1-2分钟，捞出。

2、西兰花放入锅中焯一下，捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。

3、鲍鱼汁加热水调匀， 放入微波炉加热1分钟， 再次调匀，浇到海参上即可。

四、海参木耳烧豆腐的做法：

保护视力除开平常要留意合理安排时间，培养优良的眼睛疲劳习惯性外，也要留意饮食均衡，保证大小配搭、营养搭配，确保营养元素和维他命的补充，常常吃些有利于双眼的食品。

原材料：水豆腐、海参、黑木耳、茭白、香油、米酒、姜蒜、尖椒。

做法：

1、水豆腐清洗，切片状。

2、海叁割开腹部，清洗身体腔肠，以开水加10克米酒和2片姜汆烫除腥，捞出洗澡，切寸段。

3、将鲜茭白绰水太凉备用。

4、锅内加点油煸香姜蒜，加水豆腐，黑木耳爆锅，添加香油调料。

5、水豆腐黑木耳进味后添加焯好的海参爆锅放盐、味精起锅。

6、将焯好的茭白堆放在盘底碗底，把起锅的海叁水豆腐倒上撒尖椒丝就可以。

海参好吃又简单的家常做法如下：

1、小米淘洗干净，用清水泡上。

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

1、将大枣洗净，去核并切成片。

2、海参用清水发透，切成颗粒。

3、淡菜洗净切成小块。

4、大米淘洗干净。

5、将大米置于锅中，加入大枣、海参、淡菜及800毫升清水。

6、然后将锅置武火上烧沸，再改用文火煮45分钟即成。

它的营养功效有：滋补肝肾，降低血压、高血压病人冬季食用最佳。

其实海参是适合各个年龄段各类人群食用的滋补食品，吃海参的关键是泡发，虽然是一项极为繁琐的工作，但是为了享用美食并且产生功效，就需要大量的时间和耐心，我们不仅要追求口感和美味，也应该去追求其营养的吸收！