冰岛的海参，冰岛的海参怎么发

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真真假假，渠道不同。销售的利润要求不同，自然价格也不同。红参是一种野生海参，生长在冰岛共和国靠近北极圈的深水中。它已经参加了10多年。人参体壁中总氨基酸、药用氨基酸和美味氨基酸的总量最高，脂肪含量低，富含海参皂苷，肉质金黄，体大肉厚，是天然补钙食品。冰岛红参虽然脂肪含量很少，但人体必须有脂肪酸花生四烯酸和EPA，占总量的50%以上。海参主要含有维生素A、B、D、e，海参含有大量的矿物质营养成分，如钙、镁、锰、硅等，其中有机钙含量丰富，是天然的补钙食品。

因为本地人不吃，也就只能便宜出口。

冰岛野生海参就是纯天然的野生参。相信大家对冰岛这个国家一定不陌生，全国使用再生能源，环境保护做到极致，加之冰川雪山覆盖土地，海域周围无任何工业及人类活动的污染。

冰岛野生海参，生长自北纬64度北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北极圈，海水温度常年保持在4℃以下，冬季表面结冰，终年人迹罕至。

生长于这样环境中的海参体内不含任何污染物，而且由于生长期长，体内营养物质和活性物质积累丰富，其品质远优于其它海参。

冰岛野生价值这么高，但是，冰岛人却是不吃的。这纯粹只是因为冰岛人不喜欢，就像国外的很多人永远都吃不了动物内脏一样，属于心理接受度的问题。在冰岛人眼中，海参大概同动物内脏一样可怕吧。

因此，海参在冰岛那叫一个长势良好，而且完全是野生的。长到能捕捞的时候，本地人又不吃，也就只能出口，倒是便宜了国内的养生人群。

冰岛海参受欢迎，还有个主要原因就是海参含盐量少，对应的涨发率高，轻松可以达到10-12倍的泡发率。冰岛野生海参优惠的价格，优质的品质，越来越受到海参养生人士的追捧。

冰岛海参又叫红极参，营养价值高。

1、生长区域：红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参。

2、营养价值：高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、丰富的维生素和矿物质、18种氨基酸。

3、形态特征：肉质呈金黄色，体大肉厚。

4、功效：

（1）促进体液免疫和非特异性免疫方面的作用更突出.

（2）具有清洗血管、抗凝血，抑制栓塞形成，降低血脂和降低血粘度作用。

（3）防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。

（4）有降血压、降血脂、提高人体的免疫力，预防高血压、心脑血管疾病的作用。

颜色区别：冰岛红参的内壁呈红色，肉质呈金黄色，而海参多呈褐色。

外形区别：冰岛红参体型比较硕大，外表无明显刺状，海参的体型一般为圆筒状，我国产的海参大多数属于刺参，也就是表面有刺。

肉质区别：冰岛红参肉质较丰厚，海参肉质韧性较好。

产地区别：冰岛红参产自冰岛深海水域，海参产地众多，主要产自辽宁大连渤海湾冷水域。

一、颜色区别

冰岛红参的内壁呈红色，肉质呈金黄色，而海参多呈褐色。

二、外形区别

冰岛红参体型比较硕大，外表无明显刺状，比较的光滑，而海参的体型一般为圆筒状，我国产的海参大多数属于刺参（比如辽宁大连海参就属于刺参），也就是表面有刺，背面有疣足，腹面有管足，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。

三、肉质区别

冰岛红参体壁的肉质比较丰厚，海参肉质的韧性比较好。

四、产地区别

冰岛红参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上，其加工过程采用先进科学加工工艺，是真正的天然绿色有机食品。海参产地众多，以大连海参为例，主要产自辽宁大连渤海湾冷水域，优质的海洋资源才能为海参的生长繁育提供了理想的港湾。

由于今年夏天持续性高温，国内养殖业受到重创。辽宁省是这次灾害的重灾区，很多海参养殖户减产甚至绝产。海参的价格自此持续性上涨，甚至超出了老百姓的预期。为了弥补冬季养生的需要，很多人将注意的目光转向进口海参。其中，冰岛海参是主打产品。

经过5个月的深入调查研究，长岛原产地野生海参揭秘冰岛海参和国内海参的对比。

1、营养价值



冰岛海参与辽参哪个好（冰岛海参和大连海参哪个好）

视频加载中...世界上可食用的海参品种有21种，经过水产学家的分析研究，这些海参的营养成分基本一致，海参体中还有珍贵的海参素，它的分子结构似皂甙，是羟甾烷衍生物的配糖体，它的药用保健价值极高，科学研究证明，它对中风痉孪性麻痹有明显的治疗作用。

冰岛海参含有更高的海参皂苷以及海参粘多糖，更具有功能性滋补的价值，温润易吸收，可以说是参中之王。

反观我们国产海参，大部分都是养殖，野生的很少。在今年的灾情我们可以看的出来，国内海参大面积大批量收到灾情的影响，而且受灾的均是海参养殖户。相反，承包海区底播散养海参受灾情况相对有限。这就恰恰说明国内海参在市场上养殖的多，底播散养的相对有限，纯野生的基本上是没有。

国内海参大都经过多遍盐煮，经过添加剂整形处理，许多营养流失，不过仍然是一种高蛋白低脂肪的营养补充品。

2、制作工艺不同冰岛海参采用的是船队捕捞，新鲜煮熟急冻，不经过任何化学加工，能够保证海参完整的营养成分不被破坏，政府统一经营，采用宇航冻干技术对冰鲜海参进行进一步加工，完全保证了海参的全营养素。由于加工工艺的不同，冰岛制品保存期相对比较短。

而我们国内海参，基本上是由养殖户自身处理，处理方法有淡干、盐干、糖干和冻干，其中淡干的较盐干、糖干的营养成分流失少，而加盐和加糖培制的海参不但营养流失，反而会给身体造成负担。国内海参干制品的形体相对较小，需要长时间的保存，添加添加剂必不可少。国家规定“盐”是海参唯一的添加剂。

3、生长环境差异很大冰岛海参生长于北大西洋海域、格林兰海域，一般在近海10米以下的深水中，那里冬天结冰，夏天的最高温度也不超过14度，海水温度常年保持在4度以下。

国内海参大多分布在山东、辽宁、浙江、福建等沿海区域，有野生和养殖之分，野生刺身生长在浅海，养殖海参大都是围堰或养殖池塘内，生长环境有很大的差距。

由于国内海参生长环境相对比较舒适，一般生长年限在2-4年就可长成成参，而养殖海参大多被喂养抗生素和激素，生长速度很快，一般1年就可以长成进行售卖。

而冰岛海参，常年温度低，北极冷水海域野生海参生长速度缓慢，一般需要5-6年能够长成，因为冰岛的限额捕捞政策和北欧人不喜欢食用海参的习惯，所以市面上冰岛海参大都是生长周期超过10年的野生海参。

4、生产成本国内海参养殖，需要承包海区，购买海参苗，培育，人工捕捞海参等等，而这些大大提高了海参生产的人工费用，生产效率相对比较低。冰岛当地政府为了保护环境不允许私人承包养殖，海参生产是在纯天然的情况下进行，就算是捕捞也是渔船机器撒渔网捕捞，几乎没有人工的成本，而且生产效率非常高。对比以上现象，国内海参的生产成本远远高于国外进口海参。

5、口感用舌头轻舔冰岛海参表面，味道很淡，仅有海参自身带的盐味，且闻起来味道新鲜、无异味。海参和人参都含有同类的活性物质——皂甙，皂甙味苦，并有点辛辣味，深海的野生海参皂甙含量比本地刺参高，但也因为皂甙含量高，食用时可能有点苦味。

挺好的。

冰岛海参又叫红极参，营养价值高。红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、丰富的维生素和矿物质、18种氨基酸。

冰岛海参具有促进体液免疫和非特异性免疫方面的作用。能清洗血管、抗凝血，抑制栓塞形成降低血脂和降低血粘度。是防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。