海参花怎么做，海参花怎么做好吃

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海参花，是海参的肠、卵和内脏的统称。只有春天的海参才有海参花，并且不是所有捕捞上来的海参都有海参花，只有四年以上的成熟海参才有的，因此有【海中黄金】之称。

每999公斤活海参加工过程中只能获取两斤左右的海参花。

可以加入到鸡蛋中，一起炒着吃，做鸡蛋糕吃，煲汤喝等等。但是切忌一定不要和甘草和醋同时食用，而且有以下几种人群不易食用它。

1、尿毒症病人不能吃海参，因为海参中含有较多的尿酸会加重尿毒症；

2、感冒、咳痰、气喘、腹泻期间不宜多吃；

3、海鲜过敏者不宜食用；

4、痛风病人不宜多吃。

海参花的几个菜谱制作方法

袋装鲜品：它的初加工方法就更简单了：锅内放入沸水，下入海参卵和少许柠檬片或柠檬汁，大火焯水30秒，捞出过凉，用来制作各种汤菜。

鲜海参花菜谱：

菜谱一：鸡蛋海参花汤

用料

海参花1个，鸡蛋1个，香油、盐、味极鲜酱油适量，香菜葱花适量。

如果有海参，把好后，将海参切成段放入，一起烧汤，营养更加丰富，更美味！制作方法：水烧开，加入海参花，再次烧开，打入蛋花，加适量香油，盐，生抽，最后撒上适当葱花、香菜搅拌开就OK啦，就是这么简单！

菜谱二：小米海参花南瓜粥

用料：

海参花1个，小米适量，枸杞适量，香油适量。

1.小米洗净备用。小米是非常养胃的食物，它不仅可以缓解胃痛，缓和胃酸，步骤:

最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的。

2.锅内放入小米和适量的水，大火煮开后，小火煮40分钟成小米粥。3.放入一只海参花，打散。再放适量枸杞、香油煮一分钟就可以。调入适量的盐即可食用。（可按个要喜好加入海鲜酱油，葱花、或南瓜等。）

1、炒海参花。

海参花可以炒着吃，在炒的时候需要提前把它从冰箱中拿出化开，然后准备适量葱花，再准备一个番茄，把它去皮以后切成小丁，再准备适量的胡萝卜片和青椒丁，在炒锅中放食用油，加热后放入葱花炒香，再放入胡萝卜和青椒炒云，随后把准备好的海鲜花入锅一起翻炒，翻炒均匀后放适量食用盐调味，炒好以后出锅可直接吃。

2、做汤。

海参花还可以做汤喝，再用它做汤的时候，可以把它直接洗净后放在锅中放适量清水烧开，然后准备一个鸡蛋壳，开到锅中制成蛋花调匀，再放入适量香油食用盐和生抽以及少量葱花调味，调匀以后出锅即可食用。

3、海参花可以和鸡蛋搭配在一起蒸着吃，在做的时候需要准备海参，花50克把它提前从冰箱拿出来化开放在干净的碗中，再取三个鸡蛋，磕开到碗中调匀，放适量清水，放少量食用盐和料酒，继续按顺时针方向搅拌。

调匀以后取一块保鲜膜直接敷在碗口上并扎两个小孔，再把它放到蒸锅中，隔水加热，开锅以后继续加热8~10分钟，这时锅中的海参花蒸蛋就能做好，取出后淋上适量麻油就能吃。

海参花的用料：新鲜海参花适量、鸡蛋1个、盐适量、香葱一小棵、香菜少许 。 

海参花的做法：

1、葱，香菜切成末备用。

2、烧水烧开到80度。

3、烧水，水开后，把蛋花开倒入锅子中，同时不停的搅拌。

4、取适量海参花，放入锅中，水再次开后出锅。最后撒入葱花，少许香菜，盐，搅拌。就做好了。