海参简介，獐子岛海参简介

专利申请首选集群智慧云企服，全网冰点价，代写全部资料，零操心拿专利证书。微信：543646

本文目录一览：

海参原为棘皮动物,原为棘皮动物。它那细长的肉,身上布满了肉刺,颇像一根黄瓜,人们称它为“海瓜”、“海瓜”,海瓜也是。长相一般,优雅大方,物美价廉,是海产的珍品。瞧海参,即人参之海,亦称海参。海参是一种古老而充满活力的软体动物,其生长已有五千万年之久,在生物界可谓是一位“老手”。

本品营养丰富,含大量的糖类、矿物质和氨基酸,对高血压、心脏病、肾炎、癌症、术后失血过多等病人都十分适宜。常吃海参可以促进血液循环,恢复元气,海参煮汤可以防止宫颈癌病人直肠对放射线的反应,对中风后痉挛性瘫痪也有辅助治疗作用。其胆固醇很低,几乎为零。

营养:鲜海参每100克含水量77.2克,蛋白质16.6克,脂肪0.3克,灰分3.7克,碳水化合物O.9克,硫胺素0.03mg,核黄素0.05mg,钙28.5mg,钾43,钠502mg。结果发现:9mg、149mg镁、13.2mg铁、0.76mg锰、0.63mg锌、05mg铜、28mg磷、63.93mg硒、尼克酸、O.01mg磷。

养生价值:美容养颜、养颜润肤、补气益血、养肾固精。

水参性温、补肾益精、养血润燥、肠燥便秘、镇惊宁心、补脑益智、酸止痛、生肌止血、祛湿利尿等。精血亏虚,腰足酸软,遗精,阳痿,劳损,渴,神经衰弱,水肿,黄疸,咳血,贫血,外伤出血,催奶,高血压,糖尿病,胃炎,胃和十二指肠溃疡,大便秘结等。

本品中含有海参素A、B,对s—180、K-2腹水癌有明显抑制作用,也可用于治疗脑麻痹、脑震荡、脊椎损伤等疾病。

（一）海参基本知识

海参简介

海参，又名海鼠、沙参、海黄瓜等。在分类上属于棘皮动物门，海参纲。全世界约有1100多种，我国约有120多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。我国可食用海参20种。其中以黄海、渤海的刺参最名贵。

海参在6亿多年前的前寒武纪就已经存在。直至三国时期，才有正式的文献记载。吴国莹的《临海水异物志》记载：“土肉如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食”。其中“土肉”就是指海参。明朝万历年间谢肇制著的《五杂俎》中就有关于海参的记载：海参在辽东海滨有之，其性温补，故曰海参。到了清代，海参已作为名门贵族高级宴席的美味佳肴了。

刺参体成筒状，呈黄瓜形，长20-40厘米，宽3-6厘米，横断面略呈四角形，体腹面平坦如脚掌。腹面朝地，管足沿腹面三带区排列成不规则的三纵带。背面略隆起，具大型圆锥状肉刺，排列成4-6个不规则纵行，口在前端偏于腹面。

刺参科主要经济种类有绿刺参、花刺参、梅花参和刺参。而目前价值最高的是属黄海、渤海的刺参被称之为“参中之冠”。

海参垂直分布从潮间带至水深30米的浅海海域。生活在波流静稳、无淡水流入、海藻茂盛的岩礁底或大叶藻丛生的较硬的泥沙底。它的食物为小的动植物，如有孔虫，腹足类及挠足类、硅藻类等。对生活海域环境要求很高，若有污染或重金属超标（铅、汞、砷），则难以生存。海参生长速度较慢，长大成年约需三年左右时间。

海参的成分

现代科学研究证明，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是构成蛋白质的基本物质，是人体生命活动主要物质基础。其中精氨酸最为丰富，号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。 海参体中还有珍贵的海参素它的分子结构似皂甙，是羟甾烷衍生物的配糖体，它的药用保健价值极高，科学研究证明，它对中风痉孪性麻痹有明显的治疗作用。

1、 修复和提高人体免疫力，增加对疾病的抵抗力。不易感冒、不易得病；

2、 对糖尿病全面提供营养、并激活胰岛素的分泌，有效避免并发症发生；

3、 补肾益精、滋阴补阳、有效改善男女神情，陪元固体；

4、 适合体弱病虚的老年人营养滋补，增加对疾病的抵抗力、延缓衰老、恢复体力；

5、 适合手术前后、产后、病后等体质虚弱的人快速补充营养；

海 参 简 介

海参：为刺参科动物刺参或其他种海参的全体，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名，距今已有六亿多年的历史。海参以海底藻类和浮游生物为食，全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

海参捕得后，除去内脏，洗净腔内泥沙，入适当的盐水中烧煮约1小时，捞起放冷，经曝晒或烘焙至八、九成干时，再入蓬叶液中略煮，至颜色转黑时，取出晒干。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”。《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。

我国是一个盛产海参的国家，沿海各省都有出产，分为梅花参、刺参、大乌参、白石参、元参、黄参、茄参等。据《本草纲目拾遗》中说：奉去海参属第一。其实，奉天(今沈阳)是内陆城市，所用海参是辽东半岛渤海湾出产的大刺参。这种参体大乌墨，肉刺显著，入馔最佳。据行家讲，驰名中外的刺参即是海参中品质最好的，虽然个头不大，但体壁肥厚、肉质红糯，体面皮藩，我国人民历来把它当作补品。南海产的梅花参，称为“海参之王”，最大者可长达90-120厘米，而且肉厚、质优脆嫩，在食用海参中首屈一指。

海参的营养价值

（1）海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

（2）海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，

       其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

（3）参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的

       微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

（4）含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），

       海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

促进发育增强免疫力

赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

抑制癌细胞生长

有效抑制肿瘤细胞的生长；

对抗组织细胞老化；调节免疫功能；

刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。

美容养颜

消除疲劳；对阳痿、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。

降三高

调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善

抑制血栓的形成

可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。

增加造血功能

海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

防治男性前列腺疾病

海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

加速伤口愈合

手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。