海参养胃，海参养胃吗

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海参对胃最好的吃法是把海参做成汤，和鸡肉，鸭肉，等肉类一起炖煮，但是一定要先把肉类炖熟之后，之后加海参炖煮10分钟即可，海参还可以切碎熬粥,做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量盐、糖、姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,口感比较柔和,也不会伤胃,海参中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些都是人体免疫系统必须的成分，补充这些成分能够有效增加免疫力，增强身体素质，产于大连獐子岛的野生海参疗效好，但是由于生长环境极为特殊，市面上只有少数如福临门海参能买到野生的纯淡干海参。

海参小米粥材料

主料：小米、发泡好的海参

辅料：姜

调料：盐、味精

1、将小米和水按大约1比20的比例混合煮粥。

2、将海参切成小块，在粥煮到一半时放入同煮。

3、煮好出锅。

小窍门

如果觉得海参有点腥的可以在煮粥的时候加入切的很小的姜末去腥。

养胃，介绍两种烹调方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。 二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。 泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。 平时一般用热水泡发，比较快。

随着社会的发展以及科技的进步现在人们对于自己的身体健康可以说是越来越重视，并且在日常生活当中大部分人们为了自己的身体一直处于一种健康的水平，总是会选择去进行体育锻炼，并且也会在饮食上额外的注意，而现如今在日常生活当中，大部分人们都喜欢喝三鲜海鲜粥，而三鲜海参粥对于我们的胃来说，其实是起到一定的养胃效果。

其实在日常生活当中，大部分人们都认为粥是对于我们的胃部有着非常好的养护效果，同时在日常生活当中，对于那些肠胃不好的人来说，如果经常喝粥的话，其实对于他们的肠胃来说有着非常好的帮助，但是我们要知道粥虽然对我们的胃部有一定的养护作用，可是在日常生活当中，无论我们吃什么东西都一定要适量，只有这样才能够起到养护我们胃部的效果。

并且我们也要知道如果在日常生活当中想要喝粥来养胃的话，那么千万不要过量的喝粥，如果我们过量的喝粥的话，那么就会使得我们的胃功能出现衰退的情况，这是因为由于粥它本身是一种比较容易消化的食物，它在进入到我们胃部的时候，根本就不需要我们胃功能过多的去消化它，如果我们在日常生活当中长期喝粥的话，就会使得我们的胃功能出现一定的衰退，同时还会使得我们在日常生活当中，因为营养不均衡而引发的其他健康问题。

最后就是我们也一定要知道，在日常生活当中，除了粥养胃之外，还有许多养胃的食物，就比如面条以及山药这两种物品可以说养胃的效果跟粥的效果是一样的。因此对于那些想要保养自己胃的人们来说，在日常生活当中，不一定非要选择粥来保养自己的肠胃。

可以喝，这个对胃溃疡和容易引起胃癌的幽门螺杆菌有抑制清除作用。能够帮助我们养胃修复。三只海参实际是含有岩藻多糖，很多科学研究资料都报道过岩藻多糖对于胃病胃癌胃溃疡有防治作用。体力不支、精力不济常喝三只海参。我朋友喝过，他是胃溃疡还有肠炎，喝了三个月了。效果不错，有好转。听说是因为里面有海参肽和岩藻多糖这两种原料的活性成分，对胃溃疡特别管用。

海参不伤胃也不养胃，可以帮助我们促进发育，增强免疫力，还可以帮助我们美容养颜。经常吃海参可以帮助我们增加造血功能，抑制血栓的形成，甚至还可以帮助我们抗癌。

降血糖、降血脂，预防心血管疾病。海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

延缓衰老。海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。

调解、改善和预防心脑血管疾病。经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。

补肾益精、滋阴养血、阴阳双补。海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”对治疗阳萎、肾虚有特殊功效；海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，对促进性功能的提高有很大的帮助。

增强机体免疫力。因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。

生血养血、促进钙质吸收。中老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况。海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的。

扩展资料：

吃海参的注意事项：

1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。

2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。

3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。

4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

参考资料来源：

人民网- 吃海参要注意这5点

人民网-海参有哪些食用禁忌？ 哪些人不能随便吃海参

人民网-和作用有哪些？如何选购海参？