奶香味海参，海参牛奶的做法

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1、初加工：海参一定要提前入味，否则咸菜口味不足。

2、鲁菜最有名的30道菜有糖醋鲤鱼、油爆双脆、拔丝山药、九转大肠、葱烧海参等。

3、如果是自家吃，最好买淡干海参，海参的最佳加工方法，就是让海参慢慢淡干，其过程不添加任何化学成分。真正淡干的海参体积较小，参体全干燥，所以重量也轻，易保存，发制起来吸水性也好，可达15-18倍，性价比高。

4、不要把海参看得那么高大上，市场上常有泡发好的海参出售，价格适中。海参本身没有什么味道，全靠高汤煨煮入味。先把海参焯水，接着爆香姜葱，放入二汤，海参，加盐，料酒煮透。

5、特色菜有“金牌蒜香鸡”、“三杯膳筒”、“葱烧海参”“九转大肠”...明档点菜，很方便！另外推荐一下，哪里还有一个很特色的“驴肉烧饼”，很好吃！俗话说“天上的龙肉，地下的驴肉”嘛！口，做鲁菜很不错。大观园附近也有一家。

给老人买的尽量购买货，底播野生参当家海参经过加工晒制成的干海参，经过长时间的晒制，会破坏掉海参中营养分子的胶质层，从而使消化吸收能力较弱的老人更易吸收。

买点东方海洋的3克以下淡干海参就非常的不错，适合家庭使用，比较经济，肉厚有咬头，善于保存。东方海洋的海参都是低播增值的（3年以上自然生长），淡干的能发出15斤。

大连，大连长海县的海参品质不错，而且长海县盛产海珍品，我给家里人买海参就愿意找产地是长海县的，一般产地选好了，海参品质就会好，但要选在海里长的，不要选浅海养的。

买海参主要是看海参的质量，而不是只看品牌的，买海参时要看海参的刺是不是很粗壮，看海参整体是不是很均匀，还要看海参的参足，内壁等条件。希望你不要买到假海参。

海参送给病人，是非常好的礼物，价格上讲，够档次，而且还可以帮助病人恢复身体，而且很温和，是很好的补品。我推荐上品堂鲜食海参，这是属于滋补型的海参，营养成分是其他海参的3倍，大牌子也可信。

需要有相当丰富的经验积累）。其实最简单的方法就是去大品牌的海参店，一般大品牌的海参都是有质量保证并且售后服务都不错。大连上品堂海参就不错，牌子挺大的，就是冠名中超大连阿尔滨球队那家。希望能帮助到你。

第一步把准备好的海参泡12小时。将香菇泡半天。适量的清水煮开，放虾干和香菇。汤煮开后，放入海珍汤，牛奶。放发好的海参，继续炖。放盐和蔬之鲜，拌匀盛出，完成。

牛奶炖海参3-5分钟就好了。将牛奶煮开，将发泡好的海参切成长条状，放入煮开的牛奶中3-5分钟即可食用。注意：发泡好的海参就是熟的了，所以无需单独进行加热处理，只需要利用牛奶的热量即可。

确实有这道海参菜肴，以高蛋白、高滋补见称。做法：将牛奶煮开，将发泡好的海参切成长条状，放入煮开的牛奶中3-5分钟即可食用。注意：发泡好的海参就是熟的了，所以无需单独进行加热处理，只需要利用牛奶的热量即可。

将牛奶倒入锅中，烧开。加入燕麦片，小煮一会儿。加适量的蜂蜜，然后关火。将海参清洗干净，用滚水浸烫片刻，捞出沥干水分。香蕉切片摆入碗底，将海参摆在香蕉片上。浇上牛奶麦片即可。

如果是还没有发的干海参或者盐渍海参，一般需要煮40分钟，然后焖凉。再水发，水发好了就按照第一种处理就好了。海参怎么发泡 冲洗：将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。

1、将海参抹刀切成条片。葱、姜切片。将海参下入沸水锅内焯透捞出，再加入牛奶中焯一下捞出。

2、做法：将牛奶倒入锅中，烧开。加入燕麦片，小煮一会儿。加适量的蜂蜜，然后关火。将海参清洗干净，用滚水浸烫片刻，捞出沥干水分。香蕉切片摆入碗底，将海参摆在香蕉片上。浇上牛奶麦片即可。

3、海参和牛奶一起食用，确实有这道海参菜肴，以高蛋白、高滋补见称。做法：将牛奶煮开，将发泡好的海参切成长条状，放入煮开的牛奶中3-5分钟即可食用。

4、海参和牛奶可以一起吃的，二者并不相克。如牛奶虾如下所示。原料：海参200克，香菇10个，适量清水，虾干30克，牛奶1瓶，盐1勺，味精1勺。做法 准备好材料。将海参泡12小时。将香菇泡半天。

5、海参怎么发泡 冲洗：将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。浸泡：用纯净水或凉开水浸入器皿中，放入冰箱冷藏室泡48小时，每天早晚各换一次水，直至将海参泡软。这一步是为了把海参泡软，可以处理内部。

用高汤烧入味，南瓜蒸熟后粉碎成细茸，加高汤调制成卤汁，装入盘中。将烧好的海参放入卤汁上，放上菜心即可。

的做法如下：排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。放入提前泡发好的海参。再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。

做法如下：香菇洗净，去根，焯水后切片。罗汉参去皮，切片。砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。