冷蒸工艺，锁住营养健康加倍

自古以来，海参便是滋补强身的名贵佳品和防治一些疾病的良药，海参都深受大众的青睐，这是因为海参含有丰富的营养和珍贵的活性成分，具有卓著的滋补功效，长期食用，可用来补充体力、调节参体技能，提高免疫力。
明代《食物本草》中指出，海参有主补元气，滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能；清代《本草纲目拾遗》中药典籍则将海参列为补益药物，其载“海参性温补，足敌人参，故名海参；味甘咸，补肾经，益精髓，消痰延看，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。

传统即食海参，采用反复水煮、盐渍、烘干等多道工序加工，严重破坏海参中的活性物质，造成海参营养流失。科学研究已经证实，水发泡煮和高温水发会破坏海参中的粗多糖、氨基酸和牛磺酸等活性物质。
海参“低温冷蒸”工艺，是以低压技术在70°C的温度下将鲜活海参蒸制成品，尽可能多的保留了海参活性和水溶性物质，大程度地减少了海参营养的流失，保存海参的精髓。

低温冷蒸海参加工工艺，可以有效保留海参90%营养。加工过程中不含添加剂、防腐剂，甚至不含盐，这不仅保留了海参的鲜味，更重要的是它几乎完整的保留了鲜活海参中的营养成分。
当海参离开海水后体内会产生一种自溶酶，随时间变长会引起体璧溶化，在6-7小时时间内，海参会自己融化成液体，呈水状，溶解得无影无踪。为保证海参品质，保护营养不流失，口感更鲜美，大连海参网www.39haishen.com海参从捕捞到加工，不超过2小时。“低温冷蒸”加工工艺，以及海参快速加工处理能力，进一步锁住海参中的营养保证口感，有效保留海参90%营养，健康更加倍。