食用海参，会挑选也得会吃才行！

如果您选择食用海参是想要强身健体，改善生活质量的话，更要建议您长期食用。特别是对于想保持青春活力的人来说，海参的功效比任何滋补品之类的都来的实在。而它又“性温补”更适宜于一年四季食用。所以尤其对于年龄较大的老年朋友，海参可以作为滋补品。
“海参买的时候挺好的，可收到货缓化后，口感一点都不好，不仅没嚼劲，还掉渣、易碎！好海参到底该怎么挑选呢？”

1.看
看颜色，黑不黑：好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。如果颜色很深，肠子会变成红色或黑色，就要慎重购买了，很有可能是掺了糖！

2.捏
看形状，捏一捏：好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，有弹性，不掉渣，不易碎。

3.吃
看口感，尝一尝：好的海参筋刺完整，咬一口，一弹一弹的，特别劲道，没有“软趴趴”的感觉~ 
选海参要记住这几点：
无添加剂、无防腐剂，不喂饲料不喂药，不加糖、不加胶，口感自然不掉渣。

我们在“大连海参网www.39haishen.com”的海参加工基地，直接从冷库里拿出来两根海参，自然缓化20-30分钟后，未出现掉渣这种情况，形状很完整，而且摸起来很Q弹！
经过自然解冻后的“大连海参网www.39haishen.com”即食海参肉质丰厚，刺形优美，呈纺锤形。海参身底颜色深，刺颜色浅，称之为“深底白刺”，是真正的大连底播野生海参的特性。