大连普通半干海参发制方法：
来源：https://www.39haishen.com/
编辑：北纬39°大连海参网
时间：2023-11-12
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半干海参也叫盐渍海参，大火候海参。在泡发的过程中时间比较快，比干海参省1-2天时间。
1、将海参沙嘴剪掉，并沿开口剪通，简单清洗下海参，将海参放在无油的锅中泡24小时-48小时，期间换两次水，为的是将海参体内的盐分析出来。 2、将泡软的海参洗干净，去掉海参体内的杂物。 3、将海参放入无油的锅中加入凉水锅中要超过10厘米的水，盖好锅盖，大火煮开后然后换中火煮30分钟后关火，焖半个小时。半小时后在中火继续煮半小时后关火，焖半小时。 4、将煮好的海参捞出，检查海参，用手掐下海参，将容易掐透的海参放入凉水盆内，加冰块保存，肉质较硬的放入锅中按上述方法继续煮焖，直到每个海参都能掐透。 5、之后每天换一次水泡发2、3天 大连半干海参批发 电话 4008 555 283 |
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