国宴扒海参，扒海参的小视频

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1、开水白菜 开水白菜是四川传统名菜，由川菜大师带到北京，成为国宴上的一味佳肴。据说当年周总理宴请外宾，筵席中就有“开水白菜”。

2、松鼠鳜鱼 在经典国宴菜中，松鼠鳜鱼算是一道比较有特色的菜系，它的特色就在于它的造型十分独特，看起来像是一只松鼠。要知道，这道菜其实不仅看上去很好看，吃起来也是十分好吃的，特别可口鲜美。

3、中国10大经典国宴菜都是：松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、北京烤鸭。

从1972年2月21日中午尼克松抵达北京至2月28日上午离沪回国，中美双方共举行过四次正式宴会，即：2月21日晚中方的欢迎国宴，2月25日晚美方的答谢国宴，以及2月227日中方分别在杭州、上海举行的晚宴。

据史料记载，獐子岛海域自古以来就是鲍鱼、海参、海胆的天然渔场，曾经被称为“天然鲍仓”，1972年美国总统尼克松访华时，周恩来总理就要求有关部门在獐子岛采捞了鲍鱼，海参等作为国宴珍品。

在1972年尼克松访华的时候，我国的国宴第一次出现在了人们的面前，在盛大的人民发挥躺，双方开始了热烈的宴会，当时的主菜就是“四菜一汤”，分别是：芙蓉竹荪汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜和椰子蒸鸡。

据药书记载，海参具有补肾益精，对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效，常食海参对强身健体、延缓衰老、滋阴壮阳、美容护肤会有明显效果。

在招待尼克松的国宴菜单上，我们可以看到有蝴蝶冷盘、青豆虾仁、挂壁烤鸭、花篮豆腐还有花色甜点等几十道菜。在宴会上中美领导人其乐融融，还有相互夹菜的镜头。

龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭帮菜。龙井虾仁在1956年就已名列杭州名菜；1972年美国总统尼克松访华时，国宴菜单上就有此菜。

1、海参的泡发方法：多用水发，不同品种有不同的泡发方法。猪婆参：首先将盐渍海参放在无油的锅内，加入凉水，水要没过海参一拳左右。小火煮30-50分钟 其次扒海参捞到凉水盆中，顺着切口将参切开。

2、烧把猪婆参置于旺火上一面一面的烧烧好一面在烧另一面要求是把参放到火炉边轻轻一刮就会掉下一层即可如果烧 过了容易发烂。泡猪婆参烧好后放到一个盛干净水的盆里泡12小时(不要沾油沾油容易烂)。

3、首先将猪婆参提前涨发好。其次涨发完成的海参每500克加入50克水25克醋精拌匀，待海参收缩变软，再用流动水泡2-3小时。最后取出漂净可除麻味。

4、材料 猪婆参100克，百灵菇50克调料浓汤、酱油、蚝油、味精各适量 做法 猪婆参用清水发透后，用浓汤煨制入味。百灵菇切成片放入浓汤中煨制，垫底，猪婆参改刀盖面。将调味料制成鲍汁淋在猪婆参上。

猪婆参用清水发透后，用浓汤煨制入味。百灵菇切成片放入浓汤中煨制，垫底，猪婆参改刀盖面。将调味料制成鲍汁淋在猪婆参上。

把土鸡用滚水汆烫5分钟后捞起，用清水冲洗去血水脏污，沥干后放入电锅内锅中备用。将所有药材用冷水清洗后放在土鸡上，再把姜片、盐、料理米酒与5碗水一并放入，在锅口封上保鲜膜。开电锅炖煮约90分钟即可。

可煎汤，清炖或煮食。海参的泡发方法：多用水发，不同品种有不同的泡发方法。猪婆参：首先将盐渍海参放在无油的锅内，加入凉水，水要没过海参一拳左右。小火煮30-50分钟 其次扒海参捞到凉水盆中，顺着切口将参切开。

好吃又简单 大全 海参家常做法大全 龙船海参 材料：泡发猪婆参1条，干香菇10朵，小干贝150g，罐头海芦笋1罐，姜3片，葱白1棵，蒜蓉1/2茶匙。