海参的深，海参的深加工

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海参变白是正常现象，不同质量的海参含盐量也不同，质量很好的海参也是有些盐分的。而且在存放过程中难免会吸潮，当气候干燥的时候就会放潮，这样一来一去就会泛白(就是盐霜)。

这是海域的关系，黝黑的大多数是吃海带草，或是加工时添加炭黑了，一般颜色浅的是吃浮萍藻马尾藻等藻类的，这样的营养价值更高。

中国科学院海洋研究所朱校斌教授说，多年研究表明，鲜海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。但就整个海参品种来说，刺参的营养价值最高。

海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。

海参颜色有较大的差异、泡发后颜色深的海参属于非常好的，颜色淡一些的是由于海参生长环境不同，自身的保护色也就不尽相同，其实不论颜色深浅，营养价值是一样的。

1、盐干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。我奶奶的保存的海参，那是60年代的海参，发后肉质的弹性不比新海参差。

2、海参在海深处的颜色深浅不同，是因为它们在行走并且生活环境不同。浅水作物中的海参颜色很均匀，其次，根据肉的形状和刺骨，海参有长而粗的刺骨。水刺突出。

3、营养价值不同：大的干海参生长期在4-5年左右，肉质肥厚，营养积累丰富。而小的干海参参龄一般也较小，营养积累则稍逊一筹。

4、缺乏韧劲。深海海参因为生长水域深，水温低，日照少，生长慢，肉质有弹性，筋宽厚而饱满；而浅海海参生速度较快，周期短，肉质松软不紧实。深海海参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准；而浅海海参一般达到商品规格就可出售。

5、常见海参的特点与区别 产地 大连 参刺细长，整体呈细长形状 产自大连渤海湾冷水域的海刺参，深海野生播种。肉厚实，口感筋道。每年春鉴别方法：鉴别方法：看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗。

6、海参靠肌肉伸缩匍匐式的前进，从后端到前端的肌肉运动收缩波动，类似一个大毛虫，运动及其缓慢，大致半小时爬行2米，所以海参常停留在一个地方，很少移动。

海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物。海参体呈圆筒状，长10至20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。触手轮形，17至30个，一般为 20个。触、手坛囊发达。

生活在2～40m深的海底；适应水温为0℃～28℃，盐度为28‰～31‰；水温高于20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6～7月；具有很强的再生能力。

由于海参爬行非常缓慢，每小时只能前进4米，所以通过伪装、排挤内脏引诱敌人以及强大再生本领赖以生存。生活环境 海参喜欢生活在海藻茂密，水流迟钝、没有淡水流入、通明度较大的礁石或泥沙底地带。

山东省威海市。根据查询山东好当家海洋发展股份有限公司官网得知，该公司是一家集远洋捕捞、水产养殖、食品加工等产业为一体的企业，好当家海参产地是山东省威海市。海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物。

海参最适生长水温为10℃～16℃。每年有两个生长盛期，即3月～5月和9月～12月，当水温超过20℃，海参将逐渐进入夏眠状态。 水色 以浅黄绿色或浅黄褐色为宜，绿藻和褐藻呈优势菌群。 4 . 透明度 0m～2m。

海参自溶：当海参离开水后在短时间内会自己融化掉，化作水状，溶解地无影无踪，海参在生长8年后，也 会自溶在大海里。 干海参接触到油性物质也会自溶。

最后，中国的海参99%为养殖的，不要听信任何商家的野生说法。海参最适合的生长水域在30米以上水域，并不存在深海海参一说。由于是30米水深以上海域，已经都被渔民圈包，所以没有野生。

工厂化鲍参混养模式：工厂化鲍参是大型人工养殖方法，它是通过工厂化车间和鲍鱼一起混养，养殖密度在每平米100头以内幼苗，视情况来放养。

海参颜色有较大的差异、泡发后颜色深的海参属于非常好的，颜色淡一些的是由于海参生长环境不同，自身的保护色也就不尽相同，其实不论颜色深浅，营养价值是一样的。

海参发完颜色就不一样，因为活的时候海参是会变颜色的，每一只颜色都会不一样，有深黑，浅灰，黄色和淡黄色，和营养质量毫无关系，是随着环境变化而变化的自然现象。

肤色不同是一种说法，但是根本的情况是和海参的品种有关系，辽参和日本参、韩国参等，因其产地的不同海参的颜色是不同的。

肤色不同，是一种说法，但是根本的情况是和海参的品种有关系，辽参和日本参、韩国参等吧，因其产地的不同海参的颜色是不同的，你想韩国西海的货，颜色就偏黄，刺尖发白，东海的货颜色就偏黑。

1、是的，海参的颜色越深越好。真假鉴别：颜色：真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀。人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡就掉色；外观：真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。

2、所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。质量上乘的淡干海参是黑褐色或黑灰色，如果海参颜色格外黑，需要警惕是否有加增色剂或加糖。以上资料仅供参考。

3、所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。所以大家一定要走出误区，不要认为海参颜色越深越好。