秋天捕海参，秋季海参下滩详解

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海参的捕捞季节为每年的3月下旬-6月底和10中旬-12月底，我指的是北方的海域（黄、渤海）。

一般渤海湾海域烟台捕捞的月份，夏季是在每年的五六月份，期间海参经过了三个月漫长严酷的低温冬眠，身体已经开始恢复，开始出洞频繁活动，潜水员容易发现并捕捞。

野生的海参是一年只有2个捕捞期，春捕5-6月份，秋捕11-12月份。

海参捕捞季节分春捕和秋捕春季一般是在4—5月份，清明后开始，5月就进入了海参收获的旺季；秋季收获海参一般是在10月末—12月的中旬，从7月开始一直到9月是刺参的夏眠期。

看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状，捏一捏。

买海参一定要看产地：中国海边养海参的地方很多，越往北越好 现在，海边养海参的很多，从南到北，都有养殖海参的海域。大连、山东、河北、福建以及辽宁锦州营口等地都养海参。

好海参看起来是个头整齐均匀，形体完整，肉肥厚，肉刺齐全无缺损；开口端正，膛内无余肠和泥沙；有新鲜光泽。总结起来——好的海参刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，而劣质海参的刺长、尖、细。

最为重要的一步是将海参反复冲洗干净，然后放入提前准备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，三四个小时之后海参就泡好了，可以放入冰箱备用，随时拿出来吃都很鲜美。

用暖瓶发泡海参，首先要将海参用冷水浸泡两天，待海参变软后用剪刀将海参剖开，取掉部的沙嘴，然后把海参冲洗干净，之后放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，大约3~4个小时后，海参就能发泡好了。

首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴。（2）将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3-4个小时之后海参即可发好。

准备好10只海参放进保鲜盒。放入半盒自来水，有纯净水和矿泉水更好，放入冰箱冷藏浸泡24小时，中途换一次水。海参泡软后，从海参肚子小孔剪开，撕去里面砂管，扣去砂嘴。

收到即食海参海参后，要第一时间放到冰箱的冷冻室里！这样可以存放长达1年时间。化冻方法：吃的时候提前从冰箱里拿出来，放在容器里，用自来水里缓慢化冻。注意：不要用热水化冻，否则会延长化冻时间，而且还会影响口感。

放在通风的地方 干海参的保存非常的重要，首先，一定要把干海参放到干燥并且通风的地方，不然干海参很容易发霉变质，而且潮湿的地方通常会很容易产生细菌，干海参本身就很脆弱，会白白浪费而无法食用。

秋季捕捞一般在每年的九月，十月，十一月左右，这期间，经过短暂夏眠后，海参进入高生长期，个体活动及进食量加快，以面对即将到来的冬季。

你好朋友，在大连每年的5-6月份和10-11月份是捞海参的时候。

春季的捕捞是四五月份，秋季是十一二月。春参品质往往不如秋季。

你好朋友，秋季深海海参现在已经开始捕捞了，每年的秋季海参捕捞在10月到11月份，现在行情，真正的海岛深海活参价格在200元每斤。