黄汤海参图，黄海参的吃法与做法

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主料：。把海参去除内脏。然后冲洗干净。冷水入锅，烧开后，用文火慢慢将其煨制熟透。将其捞出装盘备用，汤汁留着备用。把大葱切滚刀块。热油，放入葱段炒香。

(1)用凉水冲洗海参3～4次，洗净泥沙，小个海参要一剖为二，大个海参一剖为四。(2)汤勺里放凉水，下海参，上火烧开，煮透捞出，控净水分放碗中。

葱烧：主料：海参4条、大葱2棵。辅料：清鸡汤1小碗、生抽5克、酱油3克、盐1克、糖1克、胡椒粉1克。步骤：大葱把葱白和青叶的部分分开，葱白部分切花刀，姜切丝。

1、饲养的方式和饲养的添加问题，会导致海参内筋发黄。发好后的海参，肉筋泛黄同事参体颜色通体漆黑，那么就是上色后，色素导致的肉筋泛黄。海参在刚加工的时候，肠子弄破，肠子上就会有一些颜色，在煮之后，会有些泛黄。

2、看看黑的那段有没有跟海参分离，如果分离，把黑的那段放到嘴里舔舔，看看是不是甜的？如果略带甜味那就是糖柱。不能食用！主要成分是胶跟糖的混合。我们称糖柱，主要是增加重量减少成本的。

3、您好，海参内筋的颜色，有的黑些，有的黄些，有的黑些也比较正常。海参毕竟很多都是在海泥里长大的。清晰干净就可以了。比较正常。海参的传统正宗加工工艺：加点草木灰或者柞木碳粉包裹一下，起到防潮的作用。

4、海参 ，参筋和参肉都会有淡淡的青色，生活在岩石和深海泥中的 海参 ，参筋也有发黄和发暗，发黑的。纯白色参筋也不一定就是好的 海参 ，很多养殖 海参 参筋就很白，但是是养殖的。参筋一般越是粗重，越是好的哦。

5、你先看下味道怎么样？如果不是糖干和盐干的海参，是没有问题的。腹部刀口那块颜色比较黑，是因为海参在加工的过程中，煮海参的水进到肚子里面了。不影响食用的。有什么问题可以M我。望采纳。

海参可以和排骨一起炖汤，炖出来的海参软烂，汤清香鲜美。具体做法如下，首先准备材料：海参：2根、苦瓜：1/2根、排骨：适量、盐：适量、水：适量。

将海参清洗内脏，放入烧开的淘米水中迅速焯一下，待海参自然凉后，用清水洗干净。把上一步处理好的海参放入锅中，加入淘米水，把水烧开，烧开后再小火煮5分钟左右，捞出控干水备用。

煮至海参软烂，用筷子可以轻易穿透为止，通常需要煮40-60分钟左右。煮好的海参捞出后，用清水冲洗干净，去除残留的姜片、葱段等。然后可以根据个人口味加入蒸鱼豉油、清汤、蒜蓉、花椒油等调料进行调味。

海参煮不烂该怎么办就新鲜海参而言，它不需要煮熟。因为海参的口感相对q弹，这种口感最好，最好不要煮。如果是干海参，可能是烹饪时间不够或者烹饪程度不及时。海参煮干后最好不要随着时间的推移而区分其软烂程度。

想要煮烂海参，可以用小火把它炖烂，然后在它差不多炖好以后，熄火盖盖子把它焖一会。海参是一种无脊椎动物，它有九百多个种类，不同种类的海参的形状、粗细、大小都有一定的区别。

1、01 海参煲汤：锅里放入高汤，煮开后，加入盐，葱，姜，把海参入锅炖5分钟，再撒入香菜末即可。

2、第小米扣辽参 首先准备一条新鲜辽参，干的需要提前泡发，一点小米，在准备一点高汤和料酒。锅里放清水用料酒汆一下水，小米用高汤煮熟，放入辽参在继续煮十五分钟。

3、海参去脏，煮透后控去水分，切丝。葱白切段。起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒，酱油和一点白糖。

4、鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀，倒入凉白开水；加入适量盐搅匀，将海参切成小块放入；放入锅中蒸煮10分钟左右，蛋液成形后撒上小葱、浇少许生抽、香油即可。