海参硬的好还是软的好，即食海参硬的好还是软

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1、海参的口感取决于海参的品种和质量，一般来说，好的海参口感更加鲜美，质地更加细腻。而且，海参的口感还与烹饪方式有关，烹饪时间如果过长，会使海参变得过于柴硬，口感不佳。

2、口感好。野生红海参个头不大，肉质肥厚，质地滑嫩，口感富有弹性。野生红极参外表的是没有很明显的刺参，普通的海参外表的刺很明。显根据不同的海参类型，海参外表的刺参，会有的粗，有的细，有的长，有的短。

3、你好朋友！海参的口感要根据个人的口感要求，有的人喜欢软糯的口感，有的人喜欢劲道的口感。

1、你好，慢性支气管炎的治疗分两种治疗方法：一，慢性支气管炎平时可以用孟鲁斯特咀嚼片；二，慢性支气管炎发作期可以用左氧氟沙星片，孟鲁斯特咀嚼片，强力批把胶囊（咳嗽严重时用）治疗。

2、慢性支气管炎吃什么食物好？酸奶酸奶除具有鲜牛奶的营养价值外，还含有乳酸菌并在发酵过程中产生了乳酸及B族维生素等，还含有一种生长活性因子，可促进人体消化吸收，增强机体免疫力，故慢性支气管炎者可多喝酸奶。

3、茶叶鸡蛋绿茶约15g，鸡蛋2个。将绿茶与鸡蛋一起加水约300ml，同煮至蛋熟，去壳，再煮至水干。食蛋，不拘时。

4、老慢支患者适宜经常吃白果、枇杷、柚子、栗子、海带、紫菜等食物。这里推荐一种果蔬汁：取生萝卜、莲藕、雪梨各等量，可多可少，根据个人食量。一块洗净、切块，搅碎取汁，再加入适量蜂蜜，搅匀后饮用。

5、慢性支气管炎。蜂蜜鸡蛋治支气管炎 【用料】蜂蜜40克，鸡蛋一个。【制法】先将蜂蜜用锅微炒，然后加水少许，待沸后打入鸡蛋。【服法】每日早晚空腹各服一次，吃蛋饮汤。【功效】补虚润肺。治慢性支气管炎。

看颜色。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状。

外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。外观端正。

尝味道，在干海参进行泡发之后，如果吃起来没有嚼劲，那么就很有可能就是假的海参，尤其是野生海参，就具有非常好的嚼劲，具有很高的韧性。

首先观察一下海参刺，如果海参的刺又短又粗壮的话，则说明为野生海参，这类海参的品质比较好，反之如果海参刺又长又细的话，则说明为人工养殖海参。

1、看颜色：品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色，体型完整，大小均匀，泛有光泽，嘴部没有明显的石灰质或石灰质较少。相反，不好的海参可能大小不均，外形体不全。

2、海参的好坏辨别方法为区分真假、看形状、闻气味、试口感等。区分真假 很多人喜欢购买干贝状的海参，但市场上也存在很多用竹粉、豆粉等制作的“假海参”，因此需要注意辨别真假。

3、海参的品相主要看海参的刺，好的海参身上的刺是比较粗壮的，关键词是：粗、短、壮！没有粗壮的刺，就很有可能是年龄不够，没有长到1年以上。

4、海参可以分为鲜海参和干海参两种，对于鲜海参，可以通过看海参的整体、弹性、闻味道来区别，对于干海参，可以通过看颜色、看泡发比例和颜色、尝味道来区别，除此之外，还可以通过掂重量、听声音、看褶皱和刺来区别好坏。

5、看后的颜色，如果是优质的海参，在泡发之后呈现淡红色，而如果是质量较差的海参，那么经过泡发之后，可能会是灰白色的。

1、口感适中的最好。鲜活海参的软硬主要是取决于海参体壁的状态，当海参比较放松时其整个躯体处于一种软瘫状态，而当你刺激海参或者摔打海参之后海参就会对刺激做出反应，其体壁收缩，使海参变得又短又硬。

2、看个人喜好的，我还是喜欢Q弹，海参一般泡到2倍左右，口感就很Q弹，如果你追求糯软就再泡久一点，再发大一点。

3、海参其实并没有什么味道的，海参口感筋道有嚼劲。所以海参是否美味取决于厨师的水平。海参经过涨发后有淡淡的腥气味道，习惯吃海参的人喜欢这个味道，有重要的滋补作用，老少皆宜。

口感适中的最好。鲜活海参的软硬主要是取决于海参体壁的状态，当海参比较放松时其整个躯体处于一种软瘫状态，而当你刺激海参或者摔打海参之后海参就会对刺激做出反应，其体壁收缩，使海参变得又短又硬。

煮制时间适中，口感就比较有筋道，吃起来会有嚼劲，这种口感和吸收是最好的。如果煮的时间短，口感比较硬，吃起来有嚼劲；不过这种海参没有熟透，虽然营养成分丰富，但并不适合老年人和消化不太好的人食用。

很软的海参火候小、水分大，若是发好的海参，则需根据个人口味而选择。

好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，有弹性，不掉渣，不易碎。优质的干海参经过水泡后呈现正宗的玛瑙色，弹性比较高，口感极好，软软的、糯糯的，基本上都是整体，没有破碎，也没有异味。

看形状，捏一捏：好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，有弹性，不掉渣，不易碎。

喜欢吃软糯的口感的就煮的时间长一点，煮完之后不发水或者发半天的水（根据自己口感要求），喜欢吃脆的口感的就发2天左右的水，已经发成脆的口感的海参再怎么做不会做出那种比较软的口感了。