开孔海参，海参开膛去内脏视频

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海参是海参纲海参属生活在海边至8000米的海洋棘皮动物。海参的口在前端，多偏腹面，肛门在后，多偏背面。背面有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种类有从嘴到肛门的5行管脚。肛门孔兼司呼吸排放废物。

海参是潜居于从深海到浅海底部泥沙里的一种棘皮动物。在它那细长的、肉乎乎的身上，长满了肉刺，颇像一根黄瓜，人们形象地称它为“海黄瓜”。在海参身体前端的中央有一小孔，这是它的嘴。它从嘴里吸进海水，再从肛门喷出。

海参看起来是细长的形状，身上有一根一根的小肉刺，跟黄瓜的造型是有点相似的。而在海参的前端有一个小孔，这个孔就是海参的嘴巴，它吃东西、吸入海水都是通过嘴巴。而在海参的后端的一个小孔就是它的肛门。

海参是生活在海洋之中的棘皮动物，有很多的品种。从类别对海参进行划分的话，可以将其归为棘皮动物，因为它们属于棘皮动物门。海参是一种存在历史十分悠久的动物，身体呈圆筒状，全身生有触手。

海参，体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺，背部和两侧的刺都很粗壮，且粗细不一。触手轮形，17～30个，一般为 20个。触手坛囊发达。口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。

正宗野生海参是黑褐色的。纯种野生海参，在大海中自然生长、以海中海藻、浮游生物为食，营养充足，参龄5年以上。外观颜色呈黑褐色，棒槌形，底足吸盘粗壮明显，皮质厚。野生海参主要看筋膜。

好的冻干海参折断后应该能看到均匀的蜂窝状的空洞，而不是大小不一的空洞。区别是有蜂窝状空洞的是鲜参直接冷冻而成的，其它的是干参重新发制后冷冻的。

待所有海参都加工过后，将海参平均放在冷冻盘里，将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里，中国吃网餐饮网提醒，这些汤有很高的营养价值，大家不要倒掉。然后将冷冻盘放入冰箱冷冻即可。想吃的话，随时拿出来解冻后食用。

从制作工艺上：海参又分为淡干海参、盐干海参、糖干海参和即食海参，淡干价值最高，糖干海参是国家明令禁止销售的。市场上一般情况下消费者发现海参颜色较黑，用手掰一下比较软，价位也相对较低的，有可能是糖干海参。

加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食。 二是可以做菜做汤时把海参切成片状加入一起烹饪。 三是可以和牛奶、薏米一起熬制，营养更丰富。

用剪刀将海参的腹腔内壁上的附着的几根灰色的筋割断或用剪刀铰断均可，（灰色的筋大概有4~5根左右，从中绞断后能使海参在煮的时候不会收缩到最小）。

有些商家将海参发到极致后，会导致海参太面，就用稀释后的食用胶泡一下海参，然后冷冻。所以化冻后，就会出现这种情况。

1、这90%的可能是时间太长了。这样的海参应该泡两个小时之后用毛刷刷一遍。

2、这种海参也是可以食用的，在我国有大量的进口这种海参，价格相对便宜实惠。

3、体壁 刺参的体壁肥厚，富含胶质，约占体重的50%左右，是最主要食用部分。体壁由上皮层、皮层、肌肉层和体腔上皮层组成。上皮层位于体壁的最外层，由单层的表皮细胞组成。表皮细胞能分泌黏液。上皮层的作用是保护身体。