​立秋之后 多食“三白一参”滋阴润燥 好过秋

　　八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅，
　　茅飞渡江洒江郊，高者挂罥长林梢，下者飘转沉塘坳。
　　立秋啦，在这个季节，我们需要注意饮食调理，以适应气候的变化，应少吃生姜和绿豆。因为生姜属于发物，绿豆属于寒物，这个时节吃它们容易刺激胃肠道，影响身体健康。建议大家在立秋时节多吃“三白一参”，顺时而食，滋阴润燥好过秋。
　　莲藕是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素，有清热解暑、润肺止咳、降血压、促进消化等功效。而立秋之后，气温逐渐降低，人体的新陈代谢也开始变慢，此时适当食用莲藕可以帮助增强身体的免疫力。

　　秋天吃白萝卜能够有效的利用萝卜之中所含有的芥子油，更好的促进肠胃的蠕动，这样身体的消化能力自然而然就提高了。除此之外，还能够有效的提高人们的食欲。秋天吃一些萝卜能够有效的吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素，这样能够更好的提高身体免疫力，避免身体受到疾病的困扰

　　山药是一种营养丰富的食材，它能够补脾益肾、健脾养胃，对于脾胃虚弱、消化不良的人群非常适合。其次，山药还有润肺止咳、滋阴养颜的作用，对于秋季干燥、易感冒的人群也非常有益。因此，立秋之际，我们应该多吃一些山药滋补身体。
　　海参味甘咸、性温，被称为“海中人参”，从被发现之初就被作为营养的代表，明清时期只有达官显贵才能食用，一直到近年来才走上了普通百姓的餐桌。

　　海参蛋白质含量高，脂肪含量极低，不含胆固醇，是优质的高蛋白低胆固醇食物。能补肾气、益精血，海参中还含有丰富的皂甙、粘多糖、氨基酸以及多种微量元素等，有补充身体营养、提高身体免疫力，延缓衰老，补充精力、抵抗疲劳等作用。
　　每年一到立秋之后，就进入到了海参的旺季，我们家做海参十几年了，一直坚持只做大连本地的海参，选取海洋岛深海40米水深的海域，7-9年高参龄的海参。目前有淡干和即食两款不同加工方式的海参，淡干海参通过蒸煮，自然晾晒而成的干参，无任何的添加，足干足重，存储时间更长。即食海参，内脏参牙全部去除，处理干净，保留内筋，提前缓化，开袋即食。大家根据自己的需求，可进入天猫或者京东搜索“大连海参网www.39haishen.com旗舰店”，进行咨询购买。

　　秋天大家食用海参的频率可以增加，从一周食用2-3次，可以增加到一天一头，立秋之后，现在早晚温差大，容易造成感冒着凉，多注意饮食。大家可选择一些清热润燥的食物搭配海参一起食用，例如白萝卜海参肉丸汤，海参丝瓜汤，多喝点汤类，让身体微微出一点汗，疏通经络，舒缓身心，暖心又暖胃。
做法如下
1准备500g肉馅，葱姜花椒水，白萝卜一根，一头海参。
2 先将肉馅里加入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，白胡椒，一个鸡蛋，一点淀粉，朝一个方向搅拌
3 葱姜水少量多次的加入到肉馅中，搅拌至肉馅粘稠上劲
4 最后再加入海参碎，葱碎，香油，搅拌均匀肉馅就完成了
5 准备一锅水，水里加点盐，胡椒，鸡精，水温不要太高，60°-70°左右，从虎口挤出肉丸子，下到锅里，丸子都下锅，再转大火烧开，撇一下浮沫。
6 最后放入萝卜丝，小葱，煮两分钟就可以出锅了

海参丝瓜汤做法如下

1，准备丝瓜两颗，四个鸡蛋，一头海参，枸杞
2，先把鸡蛋煎至两面金黄，切成小块
3，丝瓜去皮，用盐水泡十分钟，切成滚刀块
4，丝瓜炒至断生，加入鸡蛋，加入开水，煮沸
5，来点盐，鸡精，白胡椒调味
6，加入海参，撒点枸杞，煮一分钟就可以出锅了。