海参出焦，海参表面粘糊糊怎么办

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1、看你描述，发好的海参在保鲜层放了好几天吧，这时候已经开始变质了，营养流失，细菌滋生。即使你用重料做出，那种口感和味觉也变了。保鲜层最多放3天，建议你不要吃哦。

2、放心吧，海参的口感本来就软糯Q弹，有点粘性，这是正常现象，冷藏保存的海参绝对是没问题的，只要别放的太久，不过保质期就行。老尹家海参为您解答。

3、不能吃了，变质了。营养流失，细菌滋生。即使你用重料做出，那种口感和味觉也变了。所以，以后请记住吧！如果是干海参的话，买回之后，要放在冰箱的冷冻间，或者即时食用最佳。

4、的，粘了说明外层肯定变质了。建议您闻一闻有没有异味，如果有，就不要食用；如果没有，就把外面全部洗掉，直到干净滑溜，再蹴一遍水（水倒掉），然后烧了食用。只是建议，具体情况您在现场具体处理吧。希望能帮到您。

5、这样的情况冷场保存时间太长，而且这类食物积易变质，最好是不要在来食用，以免对健康造成影响，得不偿失。

刺参生长的自然海水中的海水温度为5－18度，但最佳为10－17度，虽然－2－30度也是刺参所能忍受的水温，但在低于（0度以下）或高于（28度以上）的情况下，刺参极易发生排空内脏和溃烂、死亡。

不低于14，盐度的变化对海参影响很大，而且在日常管理中经常会碰到盐度不稳定的情况；比如夏季雨非常大的时候，此时换水前一定要量好外海的盐度，若相差2个以下则可以换，若2个以上则尽量少换水，否则海参极易发生吐肠。

这时候就上了，不上就有问题了，一般达到5度左右不上，不是小苗就是有病了。

海参的泡发主要经过两大步，首先要先用凉水放在冰箱冷藏室泡，然后再拿出来煮，煮至筷子能戳穿即可。具体步骤：首先取海参数个，将干海参倒入无油迹干净的器皿里加入水，水一定要淹没海参。

准备：纯净水、无油器皿、淡干海参。将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡48-72小时，海参没有硬心即可。

一些注意事项 高压煮和泡发用的容器一定要洁净、无油。高压海参时间为10—20分钟为好，时间长了容易将海参压烂，捞出来时以筷子能轻松扎透海参为宜。如压的火候不够，可放入不锈钢锅中加纯净水煮10分钟即可。

取一个无水无油的盆，将海参放入盆中，加入适量的纯净水，将海参表面的浮灰清洗干净，然后将水倒掉，重新加入适量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。

海参煮好了以后要用筷子插一下，看是否能轻松把海参插透，如果能插透就要关火，盖上锅盖以后让海参在水中自然降温。当它降温完成以后，取出再放到干净的容器中，加入纯净水和冰块，如冰箱冷藏室浸泡48小时。

鲜方法把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。

1、在风平浪静的晴天，刺参从隐匿处爬出来在附近的泥沙底上和礁石上活动摄食。

2、海参喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出；夏季水温高时进行夏眠；环境不适时有排脏现象；再生能力很强，损伤或被切割后都能再生。

3、夏眠时，海参完全不摄食，将水分挤压出后，身体收缩变硬，躲进岩石的下面或者缝隙里，不再活动。

4、海参出礁晚或不出礁主要原因：海参圈池底有害物质积累，池底恶化，而且海参夏眠期间未曾摄食，体质较弱，不愿下礁到恶化的池底觅食。

5、春季建议适当的少量多次换水就可以补充一些营养盐、天然饵料，增加水体流动，促进水、底物理交换，同时有利于菌、藻繁殖，给海参间接提供饵料，而且对正常摄食的海参影响小。

6、每年春季海参都会在水温7℃~15℃时暴发因肿嘴而引起的吐肠、化皮等病症。其原因在于海参在7℃~8℃开始陆续进入摄食期，10℃~15℃进入摄食高峰期。